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1、提前將花瓣用鹽水浸泡1個小時 。
【干紅皮蝦怎么做好吃】2、白胡椒粉、一小勺的油腌15分鐘，用牙簽挑蝦去蝦線(就是蝦的黑色泥腸)后洗凈瀝干 。
3、將蝦加入姜絲、紅酒、鮮貝汁、少許鹽、小蘇打、白胡椒粉 ， 姜，精鹽 。
4、在蝦背輕切上一刀，以便其好入味 。

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