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天目湖茶葉屬于白茶，是江蘇省溧陽市特產 。
【天目湖茶葉是什么茶】天目湖白茶具有獨特的感官品質：外形細秀略扁 ， 色澤綠潤 ， 透顯金黃；內質香氣栗香馥郁，湯色鵝黃，清澈明亮，滋味鮮爽且醇，葉張玉白、莖脈翠綠 。天目湖白茶經理化分析 ， 成品茶的氨基酸含量5—6% ， 約為普通綠茶的2倍，茶多酚含量12—15%，酚氨比值2.6，僅為普通綠茶的一半，這是天目湖白茶茶湯特別醇鮮的根由 。
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