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山東美食有哪些

山東生活百科


山東美食有哪些

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【山東美食有哪些】山東美食品種繁多，較著名的有博山名吃酥鍋，春卷，德州扒雞等 。山東美食指流起源 ， 流傳于山東地區的美食，菜肴，具有濃厚的山東地方特色，一般歷史悠久，味道鮮美的同時又具有很高的文化內涵價值 。
山東歷史傳統名吃——五香脫骨扒雞，最早創產于禹城，因其工藝獨特、用料考究、肉爛脫骨、營養豐富等特點而遠近聞名 。據傳乾隆年間就盛傳全國，被列為山東貢品之一 。1919年載入《山東各縣鄉土調查錄》，列為《中國名菜譜》145中名菜之首，并有“脫骨扒雞、宗法禹城”的記載 。