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紅豆青團做法步驟

紅豆生活百科


紅豆青團做法步驟

文章插圖
1、材料：艾草（已洗凈）、紅豆餡
2、糯米粉、粳米粉、糖水、堿
3、將已洗凈的艾草下入沸水中，擱入適量的堿 。
4、焯一下、撈出 。
5、用清水過涼 。
6、將過涼好的艾草撈起、擠干水分，放在案板上剁碎 。
【紅豆青團做法步驟】7、將糯米粉和粳米粉倒入在盆中 。
8、合入剁好的艾草，逐步加入糖水 。
9、成艾草糯米團 。
10、接著 ， 取一些艾草糯米團捏成一個窩，放上紅豆餡 。
11、包好揉成圓球壓扁一下 。
12、然后 ，  放入鋪有粽葉的蒸鍋中 。
13、蓋上蓋，用大火蒸至15分鐘，即可 。