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泡面煎蛋的做法

做法生活百科


泡面煎蛋的做法

文章插圖
1、主料：泡面一包、雞蛋2個 。
2、輔料：植物油適量、香蔥2根、肉松適量 。
3、把泡面裝在一個大碗里，加開水加蓋 ， 大約燜泡3分鐘左右，把泡面水倒掉，千萬不要泡的太軟了，半泡開即可，能把泡面泡的可以用筷子抖散開就行了，就這樣的 。
4、把雞蛋打散，加泡面調味料涼拌成蛋液，如果不愛吃這種自帶的調味料，可以加少許鹽，香蔥洗凈切末，如果愛吃香腸的 可以切一根成小丁丁 。
5、平底鍋燒熱，加植物油燒到5成熱（油量比平時炒菜是我多一些，要不雞蛋煎得不成型不好吃），把泡面鋪在鍋底，這個時候要小火煎 。
6、可以加點火腿丁，我是加了少許肉松提味 。
7、把雞蛋液倒在泡面上面，要慢慢的倒上去，能把泡面蓋住就行 。
8、撒上香蔥末，用中小火慢慢煎出香味 ， 雞蛋液定型 。
【泡面煎蛋的做法】9、一面煎好后，小心翼翼地翻面繼續煎另一面 。（在翻面的時候 ， 如果沒有把握，可以先關火 ， 然后用相應大的盤子，與鏟子配合小心的先反轉在盤子里 ， 然后再開火放進去煎另一面 。）等兩面都煎出成金黃色 ， 就可以出鍋吃了 。