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潮汕蠔烙用生淀粉就可以，就能夠讓潮汕蠔烙變得非常脆，比較有口感 。
【潮汕蠔烙用什么粉會脆】蠔烙是廣東潮汕地區的傳統小吃，屬于粵菜系 。鮮美酥香 ， 酥而不硬，脆而不軟 。采用優質雪粉 ， 甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油，制作的每一步驟十分考究 。
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