【每天吃兩片起司 患糖尿病幾率就會降低】每天吃兩片起司 患糖尿病幾率就會降低
一項新的研究顯示，如果每天吃兩片起司，患糖尿病的幾率就會降低 。
《每日郵報》報道稱，英國目前約有2500萬糖尿病患者，其中約90％是II型糖尿病——目前最常見的糖尿病類型之一，這種糖尿病大多是由身體肥胖而導致的 。
一個由來自英國和荷蘭的研究人員組成的國際研究小組，通過對包括英國在內的歐洲8個國家，共16800名健康成人和12400名II型糖尿病患者進行分析對比，研究結果顯示，每天攝取約55克起司，可使患II型糖尿病的風險降低12％ 。研究還發現，每天攝取55克的優格也具有同樣的功效 。
過去幾年，科學家們一直在倡導 ， 人們應盡量避免過度食用牛奶、蛋糕或紅肉，因為這些食物中含有大量的飽和脂肪 ， 可能會導致體內膽固醇升高，進而增加患糖尿病的風險 。
不過 ， 最近英國劍橋醫學理事會的研究人員稱，并非所有的飽和脂肪都對人體有害 ， 其中有些甚至對人體很有益處 。此外，也有研究人員認為，起司和優格富含維生素D、鈣和鎂，可降低膽固醇，進而能減少患糖尿病的幾率 。
英國糖尿病慈善機構研究部主任伊恩·弗萊米博士表示，預防糖尿病最好的方式是均衡飲食，多攝取蔬菜和水果，少攝取鹽和脂肪 。同時，他警告，不能因為起司和優格對健康“可能”有益就大量攝取 ， 過量反而會有損身體健康 。

中國科學報 曹淑芬

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