進食雞肉或會增加患上血癌風險 男性更容易患上惡性黑色素瘤和前列腺癌
（）據東網：雞肉向來被視為較紅肉健康，惟英國牛津大學學者近日發表研究報告，指進食雞肉或會增加患上血癌的風險；而男性亦會更容易患上惡性黑色素瘤和前列腺癌 。但報告僅發現兩者具關聯性 ， 未查明箇中因果關系 。
研究人員在2014及2016年間，追蹤47.5萬名中年英國人的飲食習慣及病歷，最終發現有2.3萬人患癌 。研究人員指未來可進一步研究兩者關系，如雞肉可能含有某種致癌物質、或油炸烹調導致釋出致癌物 。
其中較常發現的血癌類型是非何杰金氏淋巴瘤（non-Hodgkin lymphoma），是一種生長于白血球的淋巴瘤 ， 患者不會感到疼痛，但會有頸部淋巴腫大、發燒、冒汗、體重下降、氣喘、及胸部疼痛等癥狀 。研究報告已刊登于醫學學術期刊 。
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