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米線用小白油是什么對人有害嗎

生活百科白油


米線用小白油是什么對人有害嗎

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【米線用小白油是什么對人有害嗎】可以用色拉油、花生油、無水奶油來代替 。1、米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性 ， 于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬 ， 趁熱吃 。粉絲與其類似 ， 但口感不同；2、古烹飪書之中，記米線為“粲” 。人們習慣叫米線“酸漿米線”“酸粉”“干米線”“米粉” 。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩 ， 煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合休閑快餐食用 。