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多喜松露圓怎么做

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多喜松露圓怎么做

文章插圖
1、南豆腐：500g鮮豬肉末 ， 200g黑松露，10g金龍魚油 。
2、輔料：姜末10雞蛋2枚，10g番茄醬，20g胡蘿卜 ， 20g西蘭花，30g鹽 。
【多喜松露圓怎么做】3、將豆腐捏碎成泥裝 。
4、加入豬肉末、姜末和黑松露丁 。
5、用手將豆腐、豬肉末、姜末和黑松露丁均勻揉捏至融合狀 。
6、加入2枚雞蛋的蛋清、適量鹽和小粉、均勻揉入 。
7、將揉好的料搓揉呈丸子，放入燒熱的油鍋中炸至表面金黃出鍋 。
8、將番茄醬和2枚雞蛋清加入適量水攪勻加熱，將炸好的丸子放入滾勻，即可出鍋裝盤 。