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帶魚上面有一層白的能吃嗎

帶魚生活百科


帶魚上面有一層白的能吃嗎

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【帶魚上面有一層白的能吃嗎】帶魚上面一層白色物質并不是魚鱗，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為銀脂，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪 。該脂肪中含有三種對人體極為有益的物質：
1、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效 。同時可以增強皮膚表面細胞的活力 ， 使皮膚細嫩、使頭發烏黑光亮，是難得的美容秀發產品 。
2、卵磷脂，可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食品 。
3、硫代鳥嘌呤物質 。該物質是一種天然抗癌劑，在醫藥防癌劑中多采用此物質 。