1. 首頁 > 生活百科 > >

豆黃糕做法步驟

做法生活百科


豆黃糕做法步驟

文章插圖
1、豆黃糕的用料：碗豆、糖、水 。
2、碗豆泡水5小時左右或一整晚，最好是去皮的碗豆 。
3、放在鍋里燒開后慢 。
4、放在料理機打成奶昔狀，沒有料理機的用勺子壓爛后過漏 。
5、打細膩后可直接裝盒，我因沒提前加糖一起打，所以倒入鍋里加糖和少許水燒開后小火炒至水份與糖完全容入，不能太干，干了裝盒后會有裂縫，太西不太成型 。
6、炒好后裝入盒子里，上面盡量抹平，待涼后蓋上蓋子改入冰箱冷藏幾小時或一整夜 。
7、盆子從冰箱拿出來扣入盤中 。
8、形狀由自己喜歡而定 。
【豆黃糕做法步驟】9、也可用模型切，擺盤切形狀都隨自己 。