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【胡辣湯怎么來的】胡辣湯起源于明朝嘉靖年間，內閣大學士嚴嵩為取悅皇帝，從一個道士那得一方，據說能延年益壽，御膳房熬制成湯，嘉靖皇帝服后口爽啟順 ， 賜名御湯，明末清兵入關 ， 御廚趙杞攜帶秘方逃至逍遙鎮，將秘方傳于當地居民，此后成為了當地的珍品，稱為胡辣湯 。
胡辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮 。尤以逍遙鎮胡辣湯出名 。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等 。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃 。

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