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楞蹦魚的做法

做法生活百科


楞蹦魚的做法

文章插圖
1、首先準備好食材，楞蹦魚、豆腐、白菜葉，把楞蹦魚去掉內臟 ， 用清水洗凈備用 。
【楞蹦魚的做法】2、把豆腐切成小塊備用，豆腐買的不好，切完有點碎 。把白菜葉切成塊，現在看著多，熟了就沒多少了 。
3、炒鍋里倒油 ， 油熱先放姜，翻炒幾下 。然后把楞蹦魚放入鍋里，先用油煎一會，晃動鍋避免魚粘鍋，讓楞蹦魚兩面都用油煎過來 。
4、然后倒入醋，隔一會再把魚翻過來，再煎一會兒 ， 再倒入醬油，再煎一會兒；然后加水，再把蔥蒜放入鍋里，蓋上鍋蓋，大火燉
5、等鍋里的水燒開，再把豆腐放入鍋里 ， 稍后再把白菜放入鍋里 ， 再放點鹽 ， 改小火慢慢燉 ， 
6、不要把湯收沒了再關火，湯的味道最鮮美，當湯收三分之一時，楞蹦魚燉白菜豆腐就做好了 ， 
7、關火，盛碗，一道味道鮮美的楞蹦魚燉白菜豆腐就做好了 。