米醋人們經常會吃，但平時人們所吃的米醋都是從超市或商場中購買的成品，其實米醋也可以自己在家中釀制，今天我會為大家介紹家釀米醋的做法和比例，能讓大家輕松學會家釀米醋怎么做 。
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家釀米醋的做法和比例
1、自己在家中釀制米醋的時候，需要準備蒸熟的米飯和白糖以及適量的涼開水喝，可以密封的玻璃瓶好 ， 只是想少量釀制米醋，可以準備白米飯兩碗，在準備兩碗涼白開和三十克白糖 。
2、把準備好的干凈玻璃瓶提前用高溫消毒烘干里面的水盆 ， 再把準備好的白米飯和涼白開以及白糖一起放入到玻璃瓶中用干凈的筷子調勻，再把玻璃瓶的瓶蓋密封好，把它放到見不到光的陰涼環境中 。
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3、在玻璃瓶的外層可以包一層黑布，這樣可以起到很好的遮光作用，把玻璃瓶放在不見光的環境中保存半年以后就可以把它取出打開，這時上面會出現一些澄清的液體，把澄清液體取出 。
4、再放到干凈的玻璃瓶中，加入一勺紅糖和適量的涼白開，調勻以后繼續密封，保存三個月，取出以后再次澄清，過濾以后得到的液體就是透明香醇的米醋 ， 這樣做出的米醋口感特別好 ， 而且衛生安全，適合人們經常食用 。
上面為大家介紹了家釀米醋的做法和比例，能讓大家掌握家釀米醋的方法與技巧，能讓大家輕松學會怎么釀制米醋，如果大家有興趣就快點動手去試試吧 。
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