先前有種觀點認為，久坐電腦前 ， 人會因缺少運動而發胖 。丹麥哥本哈根大學研究人員則發現了另一個電腦與肥胖之間的關聯：長時間用電腦辦公，人更愛吃巧克力、餅干、蛋糕等甜食，因而更易發胖 。
多吃
丹麥哥本哈根大學的讓－菲利普·沙皮博士發現，人們在用電腦辦公時，總愛在手邊放點巧克力餅干之類的甜食 。于是，他找來兩組女大學生志愿者進行實驗 。
他讓其中一組人把一篇文章縮減成一屏長度的簡介，另一組人則只是單純地坐著放松４５分鐘 。之后，這些實驗對象被邀請去吃自助餐 。
為保證實驗結果準確可靠，這些志愿者經過嚴格篩選 。她們必須不吸煙，實驗前６個月中體重保持穩定，身高體重指數在正常范圍內，飲食規律，沒有食物過敏史，沒有糖尿病 ， 不是素食主義者，不在孕期，沒有服用影響食欲的藥物，每周運動時間不超過３小時 。
結果研究人員發現，雖然完成文字工作的一組只比對照組每人多消耗３卡路里 ， 但她們在吃自助餐時比對方吃的多得多，平均多攝入２３０卡路里 。２３０卡路里相當于２個小包裝“奇巧”巧克力威化和１個“吉百利”Twirl巧克力條 。
欺騙
實驗期間，志愿者每天飲食都很規律 。她們每天要接受７次血糖濃度、胰島素濃度和皮質醇濃度測試 。皮質醇濃度升高會讓人食欲大增 。
測試結果顯示，使用電腦工作的志愿者血糖波動明顯，皮質醇濃度升高 。
研究人員認為，長時間在電腦前工作帶來的精神壓力改變人體血糖和激素水平，向大腦傳遞出“消耗大量熱量”的欺騙信號，大腦因而做出需要補充熱量的判斷 。在這種判斷驅使下，人選擇吃甜食補充熱量 。
此外，長時間玩電腦游戲和看電視也會產生類似效果 。也就是說，腦力活動會使人在短時間內自發地增加能力的攝入 。
但是，體育鍛煉對血糖和皮質醇濃度波動的影響則小得多，因此鍛煉后人們不會過量飲食 。
延伸
沙皮在第１１屆世界肥胖大會上提出上述觀點 。這次大會１１日至１５日在瑞典斯德哥爾摩召開 。
英國《每日郵報》１４日援引他的話報道：“用電腦使人久坐，那會讓你更有食欲 。所以，就保持體重而言，這其實是個雙重打擊 ?！?br />
沙皮建議那些經常使用電腦辦公的上班族，為保持身材苗條，應定期離開電腦，甚至建議人們站立打字 。
但是，由于實驗沒有涉及志愿者食量增加的同時，消耗的能量是否同步增加，加之還有一種觀點認為活躍的腦部活動會增加能量消耗，因此，目前尚不能下結論說明腦力活動增加使人發胖的幾率 。
沙皮打算下一步研究玩Wii游戲后是否讓人食欲增強 。這種游戲多數是模擬對抗運動項目，因此一些學校將它作為幫助學生減肥的輔助課程 。
“我認為，解決辦法不是停止使用電腦或游戲機，而是通過積極鍛煉對抗腦力活動帶來的貪食造成的影響 ?！?br />
【長時間用電腦辦公的人更易肥胖】
新華網（喬穎）