文章插圖
1、用料：鱸魚1條、姜片40g、尖椒（紅&綠）30g、蔥60g、芫荽20g、鹽10g、醬油35g、黑胡椒7g、辣椒粉7g、米酒40g、油30g、醋15g 。
2、鱸魚內外清洗洗干凈，姜切片、尖椒斜切成段、蔥和芫荽切成長段 。
3、魚背用刀深切兩刀 。
4、姜塞入一切好的魚背里，能夠更好的去腥 。
5、在魚表面、腔內和切口處撒入鹽，用手把鹽抹均勻 。
6、倒入米酒、醬油和醋，涂抹魚全身 。
7、撒入黑胡椒、辣椒粉，均勻涂抹在魚表面 。
8、魚肚塞入大量的蔥、尖椒、姜片、芫荽 。
9、用錫紙疊成類似碗狀的器皿，把魚放入器皿中 。玻璃碗中的醬汁用硅膠刷子蘸取均勻涂抹在魚表面 。
10、撒入魚表面撒入剩余的蔥段、芫茜、尖椒和姜片 。
11、再撕下一塊長錫紙，360度包裹魚，腌制15分鐘 。烤箱預熱至230度 。
12、選擇【熱風對流】模式 ， 230度/35分鐘 。
【蒸汽烤箱怎么做魚】13、時間到即可取出 。

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