1. 首頁 > 生活百科 > >

銀杏葉怎么處理才無毒

生活百科銀杏


銀杏葉怎么處理才無毒

文章插圖
1、采摘清潔：在銀杏葉將落的時節 ， 必定要在早上8~10點采摘 ， 要注意看有沒有變霉、腐朽的 ， 這些變霉腐朽的必定不能要 。最終將采摘來的葉子細心的清潔潔凈 。
2、加熱殺青：將清潔好的葉子放在鍋里加熱,當鍋內溫度到達300度時，迅速將葉子投入鍋中，蓋悶1分鐘,見鍋口有蒸汽時,當即揭蓋,要注意翻炒 ， 是葉子均勻受熱 。待葉子呈現出黑綠色時，就可以出鍋了 。
【銀杏葉怎么處理才無毒】3、搓揉分化：將殺青后的葉片,倒在席上曬干帶余熱用手握成團,揉面團似向同一方面滾揉，重復數次，輕搓寬葉生長條狀，不行過細，也不行過粗 。
4、二次殺青：將搓揉后的葉子,放入170— 19 0℃的鍋內,雙手壓在鍋內滾炒葉數分鐘再將葉團敢開均勻受熱幾分鐘,如此重復約20分鐘 。
5、翻炒成茶：將鍋加熱至9 0% ,投入晾后的葉子,進行復炒,漸退火降溫、輕炒防碎,炒至茶葉棘手時取出,冷卻后就可以泡茶了 。
銀杏葉泡茶必定要注意辦法，辦法不妥會形成損害，辦法妥當則會發生極好的作用，當然 ， 最安全的辦法，是食用專門制藥廠出產的銀杏葉制劑 。