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什么是硼砂豬肉

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【什么是硼砂豬肉】豬肉，是肉類中最受歡迎的一種肉了 ， 經常在餐桌上出現 ， 豬全身上下，幾乎沒有多余的肉，任何一個部位的肉，都是有用的 。
除此之外，豬肉的做法也是比較多，任何一種做法，都很美味，還能給人體帶來很多營養物質，可是，隨著社會發展，發現吃肉也不安全了，市面上總是會出現一些注膠肉，硼砂豬肉 ， 就讓人吃得很不放心 。
注膠肉是什么意思？
并不難理解，就是一些商家為了謀取到更多利益，或者說秉著不浪費的原則 ， 會在肉里面注入膠，讓肉的重量能夠上升，還有就是碎肉再利用 。

什么是硼砂豬肉

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將碎肉利用膠再加工 ， 就轉變成另外食物，變成人工合成的肉，比如說大家愛吃的肥牛、肉丸、牛柳、雞柳、蟹柳，都有可能是注膠肉 。
一些買肉的商販，為了讓肉的重量增加，可能會在肉里面注入水和膠的混合溶液 ， 這樣的肉吃多了，對人體健康是沒有益處的，尤其是一些商家 ， 為了節省成本，使用的并不是可食用的膠，而是工業用膠，那給身體帶來的傷害就更大了 。
買豬肉時，還是應該仔細留意的，要多聞、多看 ， 還要摸一摸，如果感覺不對，或者是氣味不對，就別買了，買肉時，還是應該多留點心 ， 也是需要在正規場所購買肉 。
硼砂豬肉，又是什么？
所謂的硼砂豬肉，就是在本來不太新鮮的豬肉里面加入硼砂，能夠讓豬肉看起來更加的新鮮，更加具體的來講，就是在豬肉當中，加入一種化學物質，叫做四硼酸鈉 ， 它就是硼砂 。
什么是硼砂豬肉

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硼砂一般在工業上用的比較多，在食物中是很少見得，也可以說是不符合食品生產標準的 ， 只因硼砂是有一定毒性的，如果人體攝入較多的硼砂，就有可能給身體帶來危害，對健康不利 。
硼砂這種物質，即便是用在工業上，也是有使用限制的，使用量一定要是控制在合理范圍內，而食品當中，也是明令禁止使用，但有些商販被利益熏心，也就會不去考慮消費者的安全，在豬肉中大量使用硼砂 。
有的人不知情，可能就會經常購買，攝入到的硼砂也就會比較多，也就可能會使得身體出現一些問題 。
經常吃硼砂豬肉，到底對身體有什么影響？
急性中毒是硼砂帶來的最大危害
硼砂是含有毒性的，少量接觸 ， 可能并不會造成什么傷害，但攝入量比較多 ， 或者說經常性的攝入 ， 人體并不能完全的將其代謝出體外，也就會殘留在體內 。
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當積累到一定程度，也就可能會引起急性中毒 ， 其中受到傷害最大的應該就是消化系統了，可能就會出現嘔吐、腹瀉的現象 。
除了給消化系統帶來危害，還可能會給皮膚帶來不良刺激 ， 從而引起皮膚損傷，有可能會出現皮膚瘙癢、紅腫，或者是長紅斑的現象，一旦身體出現異常反應，需及時的去做相關檢查，否則，給身體帶來的損傷就更多了 。
避免買到硼砂豬肉，教你3招辨別 。
第一，用手掐
現在的很多人在買肉時，都不怎么伸手，也就可能會給商家作弊的機會，可能就會買到硼砂豬肉，如果想要吃肉吃得放心，在買肉時，還是需要動一下自己的小手 。
用手去掐一掐豬肉，如果發現肉的內層顏色并不正常，呈現出來的可能是灰白色，一看肉就不新鮮 ， 可從表面來看，肉卻很新鮮 ， 遇到這種肉，建議不要買，很可能是硼砂豬肉 。
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第二，聞一聞氣味
不管是買什么東西 ， 尤其是進嘴的東西，更是應該注意，如果能買的時候多聞一聞，或許能發現異常，也就不太容易吃到不健康的豬肉 。
一般含有硼砂的豬肉，會有一股很淡的堿味，與正常豬肉散發出來的腥味是不太一樣的，仔細辨別，還是能聞出差別的 。
第三，用試紙測
不是什么特別的試紙，就是PH試紙 ， 將試紙貼在買回來的豬肉上面，如果試紙的顏色變成了藍色，說明豬肉當中可能含有硼砂 。
豬肉中含有化學物質，才會與試紙產生化學反應，如果沒有，顏色一般不會發生變化，這個方式也是比較簡單直白，可以嘗試著分辨一下，這樣的話，肉吃得也會比較放心 。
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豬肉，在生活中出現頻率較高 ， 與很多食材都很搭，因此也就會廣泛受到大眾喜歡，但隨著大家對豬肉的喜愛 ， 以及豬肉價格的變動，有些無良商家 ， 也就會動起歪心思，這就需要作為消費者的我們，盡可能的擦亮眼睛，還有就是要盡量保證在正規渠道購買，別給自身找麻煩 。