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百合清炒排骨
原料：
鮮百合、排骨肉、玉米、龍豆、料酒、冰糖、食用油等；
做法：
1. 鮮百合剝片去蒂洗凈，玉米剝下顆粒，龍豆切段 ， 蔥姜切片；
2. 小排洗凈和料酒、蔥、姜放入鍋中水煮去血沫，瀝干撈出；
3. 炒鍋放油燒熱，放冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒均勻上色至表面微焦，加姜蔥蒜，八角 ， 香葉，桂皮，繼續翻炒；
4. 放入龍豆段、百合、玉米粒瓣繼續翻炒至斷生裝盤即可 。

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“獨一份” 甘味特產 — 蘭州百合
在地處甘肅中南部，海拔2000米以上高寒二陰山區，生長著一種6-9年生的神奇植物——蘭州百合 。夏季花開紅顏如火，地下鱗莖色澤潔白如玉，百合鱗片肉質肥厚 ， 口感甜脆爽口，這種特有植物不但營養美味，還兼有食藥同源功效 ， 這就是甘肅“獨一份”甘味地方名優特產，被人們譽為“蔬菜人參” 。

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蘭州百合的核心主產區，位于蘭州市七里河區西果園鎮及周邊高海拔寒旱二陰山區，這里自然環境植被好綠色生態，氣候涼爽年平均氣溫7.4℃，這里屬于高寒區域平均海拔2100米，降雨量460毫米左右，這里土壤疏松透氣肥沃，富含有機質及硒等微量元素，氣候、海拔、溫差、土壤的區域差異，孕育出了獨特的人間美味——蘭州百合 。

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蘭州百合據歷史記載，始栽于明萬歷三十三年（1605年），至今已有400多年歷史，清光緒九年（1883年），在陜甘總督譚鐘林的重視下 ， 蘭州百合種植得以大力發展，當時的百合只供一些達官貴人食用，和地方官僚向清朝政府官員和皇室進貢 ， 我國著名植物分類學家孔憲武稱“蘭州百合味極甜美，纖維少，又毫無苦味，不但聞名全國，亦可稱世界第一” 。

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蘭州百合既是高端的營養食材，又是傳統藥食同源的滋補佳品 ， 蘭州百合多糖含量達13% ， 膠質蛋白含量是其他類蔬菜的2-5倍，富含有人體必需的8種氨基酸，富含維生素VC含量達4.87%，VB1、VB2 含量為一般蔬菜的10倍，總類胡蘿卜素706.75ug/100g ， 富含人體所必需12種的微量元素中，尤其是鋅、鈣、鐵元素含量較高，可調節機理平衡，增強人體免疫力 。

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《神農本草經》中記載“百合之根，以眾瓣合成也 ?；蛟疲瑢Ｖ伟俸?。?故名，亦通 。其根如大蒜，其味如山薯，故俗稱為蒜腦薯 。此物花葉根皆四向 ， 故日強瞿 。凡物旁生謂之瞿，義出《韓詩外傳》 。百合一莖直上，四向生葉，葉似短竹葉 ， 不似柳葉，五、六月莖端開大白花，長五寸，六出，紅蕊四垂向下，色亦不紅 。紅者葉似柳，乃山丹也 ?！?br />
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“爽口源”品牌百合系列產品在標準化出口食品工廠生產，通過HACCP體系認證，執行ISO9001:2015質量管理體系，使用物理殺菌保鮮自有專利技術，具有清香甜脆的口感 ， 鱗片肉質肥厚，潔白如玉的外觀 ， 是藥食同源高端營養食材 。爽口源生鮮百合產品由產地冷鏈直接配送至戰略合作平臺銷售門店，在華潤Ole超市、盒馬鮮生、家樂福、永輝超市、叮咚買菜、樸樸等大型商超及社區生鮮門店均有銷售 ， 也在京東、淘寶、拼多多等電商平臺以及抖音直播間取得不錯銷量 ， 獲得了國內外眾多客戶的認可，贏得了大江南北消費者的青睞和好評 。

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【百合煮排骨的吃法和做法】

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