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這才是帶魚最好吃的做法,這才是帶魚最好的吃法

生活經驗才是

相信大部分朋友都吃過梅干菜扣肉，那么你們有沒有吃過用梅干菜和帶魚搭配起來做成的梅干菜香腸蒸蛋魚呢？今天要跟大家分享的美食就是這道梅干菜香腸蒸帶魚，可以說這絕對是帶魚最好吃的做法 ， 做出來之后肉香解饞，超級下飯，比紅燒帶魚要好吃太多了 。那么接下來咱們就一塊去看一下這道做法非常簡單，又非常好吃 ， 而且健康營養的梅干菜香腸蒸帶魚的制作教程吧 。
【梅干菜香腸蒸帶魚】
【制作食材】帶魚，香腸 ， 堿面 ， 梅干菜 ， 小米椒，大蒜，料酒，生抽，老干媽，食用鹽 ， 白糖，
【制作步驟】

這才是帶魚最好吃的做法,這才是帶魚最好的吃法

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1、今天要教大家的美食是梅干菜香腸蒸帶魚，特別簡單，做出來之后非常下飯 。先來把做梅干菜香腸蒸帶魚需要用到的材料準備一下，準備適量的帶魚段，你可以直接準備一條整的帶魚，然后給它切成小段 ， 準備一根香腸，一小碗梅干菜，三根小米椒，三瓣大蒜 ， 一勺老干媽 ， 適量的堿面，料酒，生抽，食用鹽和白糖 。將這些做梅干菜香腸蒸帶魚需要用到的材料都準備好了之后就可以開始烹飪了 。
這才是帶魚最好吃的做法,這才是帶魚最好的吃法

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2、首先要處理一下帶魚段，取來一個大碗，碗中加入2/3碗的清水 ， 然后再加上一些堿面，接著放入帶魚浸泡，浸泡大概五六分鐘，然后給它清洗一遍，加入堿面之后可以去腥 ， 也可以將帶魚段清洗得特別干凈 。
這才是帶魚最好吃的做法,這才是帶魚最好的吃法

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3、帶魚段洗凈之后咱們將其拿出瀝干水分然后放到案板上，在帶魚的兩面斜刀劃上口子，這樣方便帶魚入味 。把準備好的梅干菜放到一個大一點的碗中，然后加入熱水泡一下，接著再來處理一下香腸 。將香腸切成片就可以了，片可以稍微薄一點，也可以稍微厚一點，這個要看自己的個人喜好 。
這才是帶魚最好吃的做法,這才是帶魚最好的吃法

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4、將準備好的小米椒洗凈并切碎，盡量切得碎一點，切碎之后放到碗中 。再把準備好的大蒜拍一下，拍碎后切成比較細的末，然后放入碗中 。把剛剛切好的香腸片也放到這個碗中 ， 接著加入一些料汁和生抽，再加上準備好的一勺老干媽，放上一點食用鹽和白糖 ， 將其攪拌均勻放到一旁備用 。
這才是帶魚最好吃的做法,這才是帶魚最好的吃法

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5、這個時候梅干菜就已經泡好了 ， 咱們將其撈出來擠干水分 。將擠干水分的梅干菜平鋪到一個盤中，然后再在梅干菜上面鋪上帶魚 。接著倒入剛剛調好的料汁，全部倒完之后咱們就可以上鍋蒸了 。
這才是帶魚最好吃的做法,這才是帶魚最好的吃法

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6、先取來一口蒸鍋 ， 蒸鍋加入適量的清水，用大火將鍋內的水燒開，再把帶魚放到鍋中 ， 繼續保持大火給它蒸20分鐘 。20分鐘的時間到了之后咱們就可以關火取出來了 ， 一道特別美味的梅干菜香腸蒸帶魚就這樣完成了 。
【小貼士】
1、帶魚不要準備得特別多，準備七八塊就可以了 。
2、老干媽可以適量地多放一點 ， 但是如果不喜歡吃辣的話就少放 。
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