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豇豆怎么保存，青豆角怎么保存

生活經驗怎么

豇豆怎么保存
1、密封保鮮法：把鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，扎緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可 。這種保存方法可以保存5～7天 ， 但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻 。還有一點需要提醒，就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水 。
2、灑水保鮮法：將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪個孔 ， 放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用濕布或弄濕的干凈衛生紙蓋在袋子上 。這種保鮮法時間比較短，可保鮮2～3天，適合在常溫下保存豇豆 。
豇豆：俗稱角豆、姜豆、帶豆 。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5—13厘米，寬4—7厘米 ， 頂端急尖，基部近圓形或寬楔形 ， 兩面無毛，側生小葉斜卵形；托葉卵形，長約1厘米，著生處下延成一短距 。豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化 ， 增進食欲 。豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用 。豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品 。
青豆角怎么保存1
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打算長期保存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋絲，防止存儲過程中纖維老化，也減少纖維吸水,此外，也防止以后豆角去筋的麻煩 。
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對于短期存儲，常規情況下，就是密封和陰涼保存了 。一般把豆角保存到保鮮袋等能密封的容器里，然后放到陰涼的地方即可 。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間 。需要注意的是 ， 市場上泡過水的豆角不能用這種方法保存，很容易爛 。
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對于常規短期存儲，有條件的家庭可以把密封容器放到井水里泡著，注意容器不要進水 。這樣能延長保鮮時間 。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豆角裝在籃子里 ， 然后把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間 。
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做成泡豆角也是保存豆角的一種傳統方法，一般就是酸豆角了 ， 這種方法能保存比較長時間，三幾個月甚至一年半載都能做到 。從用輔料來分，泡豆角主流的方法有兩種，一種是鹽泡 ， 另一種是糖泡（黃糖） 。鹽泡的保存時間不及糖泡的長，且糖泡的豆角色澤好 。
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現代冷藏設備普及 ， 家庭里也可以用冰箱來存放保鮮豆角 。在短期保存的情況下，可以把豆角裝在保鮮袋里，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鮮一周左右 。需要注意的是，溫度要控制在零度以上 ， 防止冷藏室結冰霜，否則，豆角容易被凍爛，味道變差 。
長期冷凍保存的話，則可以先將豆角焯水，瀝干水分，然后裝到保鮮袋里密封，放到冰箱的冷凍室保存，這樣就可以保存很久，味道也不會有太大變異 。
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制成干豆角保存也是一種傳統方法 。采用焯水或是鹽腌制的方法，迅速殺死豆角的細胞，然后晾干 ， 最后密封保存即可，存個一年半載完全沒有問題
長豇豆怎么保存放到冬天吃
1、冷凍保存 。

將新鮮的長豆角擇洗干凈后 ， 燒一鍋開水，加入適量的食用堿，再將長豆角放進去煮2分鐘 ， 然后起鍋，過冷水后晾干，再用密封的袋子裝好，放在冰箱里保存，可以留到冬天吃，食用堿可以幫助有效的保留它的本色不變，還能殺菌清除農藥殘留 。

2、曬干保存 。

長豆角曬干保存是實用，要說長豆角怎么保存冬天吃最好，這是極佳的選擇 ， 這樣能品嘗到不一樣的豆角風味，特別是加點辣椒，吃起來最是美味 。保存方法也很簡單 ， 只需將長豆角擇洗干凈，然后燒一鍋開水，將豆角煮熟，再撈起控水 ， 冷卻后，曬干即可 。

3、腌制保存 。

長豆角想有較長的保質期，還有一種方法，就是將它腌制成酸豆角，吃起來酸爽可口 ， 而且可以長時間的存放，還能搭配各種美食烹飪 。長豆角怎么保存最好吃，取決于品食者的喜好 ， 冷凍保存，可以吃到鮮嫩的原滋原味，而曬干保存風味也很獨特，做成酸豆角也很開胃 。
豇豆怎么保鮮可以放到冬天
1、密封保鮮法，這個方法是食物保存的常用方法 ， 也是一種可觀的方式 。大家在準備保存的時候可以把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，扎緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可 。這種保存方法可以保存5～7天 ， 但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻 。還有一點需要提醒，就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水 。

2、灑水保鮮法，該方法適合豇豆短期的保存，大家在準備保存的時候可以先將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪個孔，放在陰涼處 ， 每天可用手灑少許水在上面，或用濕布或弄濕的干凈衛生紙蓋在袋子上 。這種保鮮法時間比較短，可保鮮2～3天，適合在常溫下保存豇豆 。

3、焯燙冷凍法 ， 如果你希望鮮豇豆能保存更長時間，可以采用這種焯燙冷凍法，可以保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞 。具體做法可以按照這個步驟：先燒上一鍋水，水中放入適量鹽 。在燒水的同時把豇豆擇洗干凈，等鍋里的水燒開后 ， 把豇豆放入開水，保持大火，再次燒開后馬上撈出豇豆，用冷水拔涼 。等豇豆完全冷卻后 ， 撈出晾干表面的水分，裝進保鮮袋中，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放即可 。不過要記得一定要晾干表面的水分 ， 這樣冷凍過的豇豆才不會粘在一起，取用比較方便 。

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