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不要再點外賣了教你在家自制奶茶

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不要再點外賣了教你在家自制奶茶

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春暖花開 ， 來一杯奶茶可好？奶茶對于好多人來說都愛不釋手，出門逛街、在家休憩時都想喝一杯奶茶 ， 用它獨特風味和醇厚的感覺 ， 來增加味蕾的幸福感 。最初的奶茶出現在蒙古高原游牧地區，在牧區，人們習慣“一日三餐茶”，著名的草原奶茶是由磚茶混合的鮮奶加鹽熬制成的，兼具牛奶和茶的雙重營養 ， 在吃各種干食時可當水飲用，單獨飲用時解渴又耐饑，比現代飲料更勝一籌，廣受歡迎 。
不要再點外賣了教你在家自制奶茶

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現在處于特殊時期，想喝一杯奶茶并不容易，多數的奶茶店都不營業 ， 只有極個別的一兩家營業，而且只有外賣，不能去奶茶店自??，但蕢π惋嶔艤O褪奔涑? ，會影響奶茶的口感，不妨在家自制一杯奶茶，制作方法簡單又實惠，只需5塊錢不到的成本，就可以做一大杯香濃順滑的奶茶 。比奶茶店的味道好多了，特別的香濃 。自制焦糖奶茶的做法分享給大家 。
焦糖奶茶
所需食材：白砂糖3勺、茶葉半包、純牛奶1盒 。
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第一步：在煮鍋中加入3勺白砂糖、小半包茶葉 。在做焦糖奶茶時，用紅茶熬制 ， 這樣熬出來的奶茶更醇香 。
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第二步：開小火慢慢慢炒制茶葉和白砂糖，直到白砂糖完全融化并色澤變成焦糖色為止 ， 在炒制茶葉和白砂糖時要不停地攪拌，以免粘鍋 。
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第三步：在煮鍋中加入1小碗清水轉大火煮開后 ， 再轉小火煮至茶葉完全舒展開并煮出茶葉的色澤 。
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第四步：最后在煮鍋中加入1盒純牛奶煮2分鐘攪拌幾下就可以關火了 。
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第五步：用濾網把茶葉撈出來，把奶茶倒入杯中 ， 一杯絲滑香醇的奶茶就做好了 。
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——老井說——
  • 茶葉的量和白砂糖的量都可以根據自己的喜好增減，喜歡更香甜可以適當增加白砂糖的量，喜歡茶香濃郁可以增加茶葉的量 。
  • 炒制白砂糖和茶葉不要炒制時間太久，炒制太久的話煮制出來的奶茶會微微發苦，口感不佳 。
  • 如果沒有紅茶也可以用綠茶、烏龍茶等，用紅茶做出來的奶茶口感最佳 。
  • 如果家里有肉桂粉，可以在奶茶裝好杯后，撒上適量的肉桂粉做點綴 。

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廚藝有限 ， 多多指教，吃好玩好，明天見 。
【不要再點外賣了教你在家自制奶茶】我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界 。