螃蟹和柿子同食會腹痛？看中醫如何解讀“食物相克”

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可能你經常會在家里聽到老一輩的人說 ， 菠菜和豆腐不能同吃，否則容易結石；維生素C和海鮮不能同吃 ， 否則會中毒；螃蟹和柿子不能一起吃，否則會腹痛……
【螃蟹和柿子吃了腹痛嘔吐 螃蟹和柿子同食會導致腹痛】一說到“食物相克”的來源，就會想到中醫 。有人認為 ， 中醫里面有五行相克，對應的食物也有相生相克的說法，還有藥食同源理論，如果不同藥物之間能互相反應，那么食物搭配也會出現兩者“相克”的現象 。也有的人認為 ， 是來自于民間秘方 。
中醫學的文獻中有關于食物禁忌的記載 。二千多年前，我國最早一部醫書——《黃帝內經》就提出有關飲食的禁忌問題，如肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸、腎病禁甘、肺病禁苦，繼而又有其他醫書如張仲景的《傷寒雜病論》中就包含著病中“忌口”的篇章 。這與現代醫學的飲食禁忌注意事項如出一轍，是科學的，都是有實踐依據的 。
但是 ， 傳統中醫里面從來沒有食物相克的說法 。谷醫堂知名老中醫李忠志副主任醫師說到：中醫講究“辨證論治”，一人一方，一病一方；中藥講究配伍，君臣佐使，相互助益 ， 發揮最大藥效；而某些藥物在不適合的人身上合用，可能會產生毒性或者降低藥效，所謂“相生相克“ ， 指的是藥物，而不是食物 。
而且，中醫認為的并非是食物相克 ， 而是“食物相反” 。不同人有不同的體質，而每種食物都有不同的性味 ， 疊加食用會作用于人體 。如螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，兩個寒性的東西同時食用 ， 正好趕上虛寒體質的人，就雪上加霜 ， 可能導致腹瀉等不適癥狀 。所以不能拋開食物本身、人的體質等因素，籠統概說食物“相克”會導致疾病等 。
通訊員李文濤

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