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石榴枝條沙藏保存方法

生活經驗石榴


【石榴枝條沙藏保存方法】中國科技新聞網1月6日訊（秦川） 據西部決策報道 ， 1月4日，山東濟寧楊先生元旦假期回家，發現父親將石榴埋在沙土里，專程等自己回來吃 。楊先生稱，父親將這些石榴從中秋埋到了元旦，儲存了近4個月，拿出來吃的時候還很新鮮 。

石榴枝條沙藏保存方法

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一般來說 ， 石榴適宜保存在陰涼、干燥以及通風的地方，新鮮的可以放1個月左右，成熟度較高的能保持7-15天左右 。如果將其置于冰箱保存 ， 在冰箱的低溫條件下，可以抑制其細菌以及微生物滋生，至少能保存2-3周左右，最長可以保存2個月左右的時間 。由此看出，在冰箱保存至多不超過2個月，為什么埋在沙子里卻能4個月新鮮不壞呢？
把食物埋進沙子中保存稱之為沙藏法 ， 又叫低溫層積處理，在低溫沙藏條件下，果蔬或種子暫時進入被迫休眠狀態 ， 一定的含水量和含氧量可維持其微弱的生命活動 。特別是 ， 用沙藏法貯存種子 ， 種皮的通透性增加，待翌年溫度適宜時即可萌發，提高了種子的發芽率 。
沙藏法在古代主要用于貯藏板栗和茶子 。但當時主要是將栗作種子貯藏的 。至明代，由于改進了沙藏的方法 ， 板栗已可作果實來貯藏 。這種茶子貯藏方法，能達到保濕、保溫、防凍的目的 。既可以保持茶子的生活力，又能在播種后提前發芽 ， 至今乃有實用價值 。
生姜、馬鈴薯、山藥、菜豆最適宜用沙藏法保鮮，簡便易行，效果顯著 ， 城鄉各家各戶都可以采用，且不用添置設備和投資 。