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青蟹死了多久不能吃，河螃蟹死多久就不能吃了

生活經驗多久

青蟹死了多久不能吃
青蟹死后，室溫下2個小時后不可再食用 。青蟹的食用季節大多是夏季和秋季，環境溫度高，細菌滋生快，青蟹死后室溫保存2個小時左右會生成大量的細菌，食用后影響身體健康 。
青蟹：
青蟹 ， 節肢動物門 ， 軟甲綱，十足目，梭子蟹科，青蟹屬 ， 十足目梭子蟹科動物，是中國珍貴的水產品之一 。青蟹甲殼呈橢圓形 ， 體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，后足，形如棹，喜歡棲息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天穴居在洞穴內，夜間出來覓食，廣泛分布于太平洋、印度洋 。青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素 ， 對身體有很好的滋補作用 。

青蟹死了多久不能吃，河螃蟹死多久就不能吃了

文章插圖
河螃蟹死多久就不能吃了主要看螃蟹死去的時間以及保存的環境 。
1.如果螃蟹是在二、三十度的常溫下死掉的，那么超過兩個小時就不能吃了，因為螃蟹身上可能還攜帶有細菌、寄生蟲和淤泥等臟東西 ， 加上螃蟹中的蛋白質、脂肪含量豐富，死掉的螃蟹很容易成為細菌的養分，被分解后產生尸胺、組胺等有害物質會危害人體健康 。
【青蟹死了多久不能吃，河螃蟹死多久就不能吃了】2.如果螃蟹一直是放在冰箱冷藏保存的，那么即便死掉了 ， 細菌繁殖也會受到低溫的抑制，一般在死掉的在24小時內還是可以吃的 。