火燒饃的做法
火燒饃是一種四川地方小吃 。用和好的面包入紅糖 ， 表面沾上芝麻 ， 然后搟成圓餅狀，放在爐上（下面用碳火烤 ， 爐面是一個鐵板 ， 爐內用泥糊 ， 靠壁可放火燒饃）先用鐵板加熱 ， 其間不斷移動火燒饃，防止發糊；待其表面干燥成形后豎放入爐內，蓋上鐵板加熱一會兒，等熟了就可以了 。烤好的火燒饃吃起來甜香可口，而且融和了紅糖的營養，是非常好的小食品 。
1、面粉放面包機，加上奶粉，加上酵母 。
2、加水拌均勻，啟動面包機發面程序，面的問題基本不用再操心了 。
3、將蔥切碎，加上鹽和芝麻油，喜歡的話加上十三香這一類的香料粉也可以的 。
4、發好的面團取出排氣揉均勻 。
5、搟成大片，鋪上蔥碎 。卷起來 。
6、改刀成饅頭胚子，之前的步驟跟油卷是一樣的 。
7、將饅頭胚子整形，兩頭收口 ， 壓成餅 。
8、全部都做好后靜置醒發二十分鐘 ， 最好加上濕布，煎烙鍋啟動，將餅子放上微煎 。
10、一面微黃后翻面，兩相都煎到微黃 。不用煎熟，因為后面還要蒸呢，全都煎好后，將饃放在籠格中，水開后上鍋蒸二十五分鐘，開鍋即好 。
家庭版火燒饃怎么做火燒饃怎么做
材料
【火燒饃的做法，家庭版火燒饃怎么做】面粉600克，雞蛋2個 ， 鮮酵母10克，植物油60毫升，黑白芝麻適量 ， 紅糖2調羹，
配料：草莓醬
做法
1、鮮酵母用溫水化開，面粉550克、雞蛋1個、紅糖放入盆中，加酵母水和適量清水和成略軟的面團，放入10毫升植物油揉勻面團 ， 蓋濕布或加蓋醒發至原體積2倍大 。
2、將剩余50克面粉放入微波爐高火加熱2分鐘，取出會有結塊現象，過篩 ?？臼斓拿娣壑蟹湃?0毫升植物油，攪拌均勻成油酥 。
3、將發好的面團揉勻 ， 使面團內部的氣泡全部柔處 。把面團在案板上搟成大片，均勻的抹一層油酥，從一邊卷起呈圓柱形長條狀，用刀切成劑子，劑子兩端封好口 。搟卷2次，團成燒餅生坯 。
4、一只雞蛋只要用蛋黃，在燒餅生坯上刷蛋液，表面粘滿黑或白芝麻，烤盤抹油逐個放入燒餅生坯靜置20分鐘二次發酵，烤箱170度預熱3分鐘 ， 放入燒餅生坯170度上下火中層烤15分鐘，取出烤盤換個方向再烤5分鐘至燒餅表面上色均勻即可 。
5、烤好的燒餅橫向從中間掰開 ， 填入草莓醬就做好了 。
火燒饃怎么做才酥脆火燒饃的做法
用料：面粉300克、水150克、鹽1.5克、酵母1克
1、把所有材料混合均勻揉成一個光滑細膩的面團，再蓋上保鮮膜靜置30分鐘 。
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2、然后均勻地分成六份，取其中的一份搓成紡錘形 。
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3、然后把所有的小面團搓成紡錘形（注意手衛生） 。
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4、再搟面杖搟開，搟面杖不可沾水，會影響口感 。
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5、然后把它卷成圓餅胚 ， 要把面片的另一端收在下面 。
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6、再用搟面杖把餅胚一個個地搟開 ， 從中間往外搟，邊搟邊轉動，搟好的餅直徑約10厘米左右 。
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7、鑄鐵鍋放火上預熱，最后把餅胚放入鍋中，中小火烙制 。
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8、每面煎約2～3分鐘 ， 直至餅上色，可以聞到香味即可出鍋 。
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火燒饃的做法視頻教程火燒饃的做法
食材明細
主料：面粉適量
輔料：酵母少許、純凈水少許(40度以下)
調料：食用油少許、鹽少許、五香粉少許
椒鹽火燒饃的做法步驟
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1
面粉中加酵母和水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑面團 。
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2
搟成方形薄片 。
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3
均勻的撒上五香粉，倒入少許食用油 。
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4
鹽和油涂抹均勻 。
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5
撒入少許干面粉 。(撒面和抹油的目的使餅能分層 ， 否則面餅卷起來之后就粘一起了 。)
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6
從一頭卷起 。
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7
已卷好 。
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8
分成大小均勻的劑子 ， 把兩端捏嚴，再搟成長方形的餅
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9
平底鍋燒熱放少許油，再放入餅胚 。
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10
小火烙至兩面金黃色即可 。
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11
切開，香味撲鼻 。
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分層明顯 。
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豎起來層次感更明顯 。
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14
好吃上癮 。
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15
夾煎蛋和鹵肉超過癮 。
發面火燒的做法大全視頻教程大家好，說起火燒饃，大家一定覺得很熟悉，但是真正火燒饃是什么樣子，怎么做法，可能還有很多人并不清楚
其實火燒饃的做法特別簡單，一般是在北方地區比較多，火燒饃泡湯，夾肉，都是特別美味的口感 ，
今天就給大家分享火燒饃的做法
首先我們準備普通面粉500g，加入5g酵母，加適量的油
用320g溫水和面 ， 把它揉成中等軟硬的面團 ， 蓋上保鮮膜，密封醒發1小時 ， 讓它發酵
面團發好之后，可以看到里面有很多蜂窩狀的氣孔，這個是已經發好了
在案板上撒上一些干面粉，把它揉揉 ， 排凈里面的空氣，接下來我們把它搓長條，下8個大小均勻的面劑
我們把它揉一下 ， 搓成橢圓形的面劑
揉好之后，我們把這個面劑按扁，搟成橢圓形的面餅 ， 在上面抹上一些油，撒上鹽
接下來把它卷起來，這個我們不要卷到底，留大概四分之一的長度 ， 我們把它搓成長條
把它也卷在面餅上
把它豎起，按扁 ， 我們的餅坯就做好了
正面是一圈一圈的形狀
這個時候我們起鍋開中火，鍋中刷適量的油，這個餅坯我們在把它搟一下，搟成稍大的面餅 下入鍋中
烙兩分鐘，底面金黃把它翻面
底面也烙至金黃，我們再把它豎起來 ， 把邊也烤一下
把邊烤的微黃，我們就可以出鍋了
這個一圈一圈的非常漂亮 ， 而且也特別香，非常好吃哦
以上就是關于火燒饃的做法 ， 家庭版火燒饃怎么做的全部內容，以及火燒饃的做法的相關內容,希望能夠幫到您 。
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