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普洱生茶和熟茶的區別，生茶和熟茶的沖泡區別

生活經驗熟茶

普洱生茶和熟茶的區別
1、外觀顏色不同：生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色 ， 白色為芽頭 。熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色 ， 有些芽茶則是暗金黃色 。
2、口感滋味不同：生茶口感強烈，茶氣足 ， 茶湯清香高揚，略帶苦澀味，好的普洱生茶回甘生津明顯且持久 。熟茶濃稠水甜 ， 滋味純和，具有獨特的陳香 。
3、湯色葉底不同：生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放很久的陳年普洱茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透 。熟茶沖泡后葉底褐紅、烏潤，湯色紅濃明亮 。
4、功效作用不同：生茶茶多酚和咖啡堿含量豐富，茶味濃厚 ， 湯感醇厚 ， 口感個性鮮明，滋味富足，但是生茶往往刺激性較強！尤其是新茶，茶性偏寒 。然而，生茶具有消暑、解毒，以及去火、降燥、止渴、生津、強心提神等功效 。發酵后的普洱熟茶含有大量的有益菌群，又益菌群進入人體后不會對胃產生刺激 ， 而且還能夠在胃的表層形成附著膜 ， 對胃產生有益的保護 ， 經常飲用可以起到養胃和護胃的作用 。
5、制作工藝大不同：生茶鮮葉采摘后經萎凋、殺青、揉捻、曬干，即曬青毛茶，之后把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，曬干后成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱 。熟茶曬青毛茶經人工渥堆發酵 ， 即為熟散茶 ， 再經過蒸、壓、定型 ， 成為熟茶緊壓茶 。

普洱生茶和熟茶的區別，生茶和熟茶的沖泡區別

文章插圖
生茶和熟茶的沖泡區別普洱茶分為生茶和熟茶，泡法沒有什么特別的差異 。
泡法：普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡 。
1、將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高） 。
2、將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉 。
3、片刻 ， 拿出濾杯 ， 棄去第一道茶水 。
4、再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右 。
5、打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內 。
6、好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了 。
7、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時 ， 您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了 。
【普洱生茶和熟茶的區別，生茶和熟茶的沖泡區別】8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃 。
9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推 。