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淡水鱸魚怎么儲存，淡水鱸魚怎么做好吃

生活經驗淡水

淡水鱸魚怎么做好吃
1、準備食材：淡水鱸魚一條、青紅椒、蔥、姜、十三香、八角、花椒、鹽、香菜 。
2、洗凈準備好的淡水鱸魚改刀 。
3、切掉魚骨 。
4、改刀更容易入味，加入姜絲、蔥絲、八角、花椒、十三香，少許鹽腌制20分鐘左右 。
5、20分鐘后擺盤、挑去腌制的料，上鍋蒸十五分鐘左右 。
6、出鍋擺姜絲、蔥絲、辣椒絲，少許李錦記醬油，淋上熱油，噴香撲鼻而來，最后加入香菜即可 。
淡水鱸魚怎么儲存1、活鱸魚保存方法：如果買回來的鱸魚是活的 ， 可以將鱸魚放在裝滿水的盆中（盆的大小以剛好能讓魚伸直身體為宜 ， 不能太大），然后將盆放在陰涼遮光處，最好加上透氣又遮光蓋子蓋上，防止鱸魚跳出來 。期間也不要去驚動、逗弄鱸魚 ， 可以減少消耗 。一般這個方法能夠保持鱸魚2-5天不死 。


2、宰殺好的鱸魚保存方法：如果買回來的鱸魚是已經宰殺好的，首先要將魚的內臟、魚鰓都去除（因為這部分屬于容易腐壞的部分），然后將魚體沖洗干凈，用干凈的保鮮袋裝好，如果只是保存1-2天 ， 就放在冷藏室，如果想要保存更久，就放在冷凍室 。
海鱸魚和淡水鱸魚哪個好吃個人認為淡水鱸魚好吃;主料:鱸魚一條（約一斤）
輔料:
水發香菇八個 ， 
蔥絲若干，
姜絲若干，
蒜片少許，
紅辣椒絲少許 ， 
白酒一勺，
鹽少許，
生抽少許，
白糖一勺，
米醋半勺 ， 
【淡水鱸魚怎么儲存，淡水鱸魚怎么做好吃】— 烹飪步驟 —
1· 先將魚洗凈去鱗，脊背劃刀;
2· 用酒和鹽揉搓，腌制十分鐘;
3· 將香菇切半填入劃刀處，余下部分放入腹內;
4· 裝盤后，將蔥絲、姜絲、辣椒絲、蒜片均勻碼放在魚身及四周;
5· 蒸鍋加水，放入魚盤，魚身上撒白糖，開火，開鍋后蒸十分鐘 ， 接蓋，加入生抽、米醋 。燜一分鐘即可 。