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相城區美食，蘇州肉粽排名前十名

相城區美食
相城區美食有陽澄湖大閘蟹、陽澄湖湖蝦、陽澄湖白魚、相城小白菱、鱖魚等 。
1、陽澄湖大閘蟹：蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹 ， 體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質細膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行 。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品 。
2、陽澄湖湖蝦：陽澄湖湖蝦俗稱“青蝦”、“清水蝦” ， 個大體壯，殼薄呈半透明，顏色青亮有光澤，肉質細嫩鮮，營養豐富 。
3、陽澄湖白魚：細鱗細骨，體色銀白，其肉質白而細嫩，味美而不腥，一貫被視為上等佳肴 。而且陽澄湖白魚少刺多肉，味道鮮美，除了營養價值高外，還有很高的藥用價值 ， 具有補腎益腦等作用 。
4、相城小白菱：色白綠 ， 皮薄肉嫩 。生吃甜嫩，熟吃甜糯 。每年四月播種，十月收獲，多吃菱角可以補五臟 ， 除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪 。
5、鱖魚：又名桂魚 ， 體短背高，口巨鱗細，有灰黑色斑紋，翅上有刺，含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩 ， “松鼠桂魚”更是蘇幫菜中最為著名的一道菜 。
6、甲魚：學名鱉，又稱圓魚，為陽澄湖名特水產之一 。甲魚營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、動物膠、角蛋白及多種維生素，是不可多得的滋補品 。鱉肉鮮美，特別是裙邊肥而不膩 ， 可與山珍海味媲美 。相城獨有的“菜花甲魚”倍受食客青睞 。

相城區美食，蘇州肉粽排名前十名

文章插圖
蘇州肉粽排名前十名胥城大廈地


址：姑蘇區三香路333號


蘇州人喜愛的胥城大廈，不止有火遍全城的胥城肉月餅，還有獨創的胥城奧灶大肉粽哦!以精選糯米和新鮮豬五花肉為原料，將糯米浸泡在胥城大廈的“頭牌”——胥城奧灶面原湯里，保證每一粒米都吸飽喝足奧灶面湯的精華 。粽子每日現包現煮 ， 個大肉足，一只足足有250g那么重，是實實在在的“重量級”選手!
【相城區美食，蘇州肉粽排名前十名】

趙記粽子


地址：姑蘇區司前街106號


趙記粽子，蘇州最火的粽子店之一，每年端午前，這里一天能賣掉好幾千只粽子，路過時總能瞧見門前不間斷的長隊 。店里的招牌大肉粽，個大肉足，每只肉粽里都含有2塊瘦肉和1塊肥肉 。瘦肉有嚼勁，而肥肉在蒸煮過程中與糯米粒融合在一起，把糯米浸潤得非常油亮，一口下去 ， 滿嘴豬肉香 。另一款招牌蛋黃肉粽，每一只粽子里都含有一顆金黃澄亮的咸蛋黃，吃起來綿密油香，口感沙沙的，比一般的大肉粽層次更豐富些 。


陳記一品齋粽子


地址1：姑蘇區司前街64號


地址2：姑蘇區西中市56號


同樣開在司前街的陳記一品齋粽子，在許多“吃貨”心中與趙記粽子不分伯仲 。店里不同品種的粽子用不同顏色的裹粽彩線區分，紅線的是大肉粽，綠線的是蛋黃肉粽……此外還有凈素粽、細豆沙粽、赤豆粽、蜜棗粽等多個品種，咸甜皆有 。


凈素粽是陳記的一大特色，雖說是素粽 ， 里面可大有乾坤，足足用了五六種食材，香芋制成素牛肚、素香腸 ， 加上香菇、腐竹等，用菜油炒制 ， 調出美妙的鮮香，與肉粽相比，也絲毫不遜色!


周媽媽香粽店


地址：姑蘇區葑門橫街105號


這家開在葑門橫街的“網紅”粽子店 ， 因口味獨特的灰湯粽而聞名!灰湯粽是許多老蘇州的童年記憶，但如今市面上卻很少見 ， 不少年輕一代的蘇州人可能都沒嘗過 。用燒成灰的蠶豆殼做堿灰，加入煮粽子的水中 ， 如此燒出來的灰湯粽呈晶瑩的琥珀色，又香又糯又黏，蘸一點白糖吃，風味絕佳 。


除了灰湯粽之外，周媽媽包的蛋黃肉粽、五花肉粽、大肉粽、赤豆粽、豆沙粽、蜜棗粽、白水粽也都超級好吃 ， 充滿了家的味道 。


長珍粽子


地址1：姑蘇區東環路蘇安新村內


地址2：姑蘇區臨頓路溫家岸9號


長珍粽子是蘇安新村里無人不曉的存在 。他們家的粽子，特別受“肉食愛好者”的喜愛!店里和肉有關的粽子有整整12種，占了總數的一大半，五花肉、四塊肉、三塊肉、二塊肉、一塊肉......肉多肉少，隨意挑??，茡闲些“高洞Tㄖ啤鋇母芯?


最具人氣的香腸蛋黃雙肉粽，光聽名字就是“王者”級別的，又大又飽滿，糯米里藏著各種食材，真是讓人欲罷不能 。


雀麥草糕團店


地址：相城區陽澄湖鎮圣堂村包塘16號


陽澄湖鎮的雀麥草糕團店，聽名字可能覺得陌生，但說起他們家出品的“沈周青團”，相信很多人就有印象啦!他們家的青團好吃，粽子更好吃!包粽子的粽葉，是從陽澄湖鎮太空蓮基地的蘆葦叢里采摘來的，是粽子鎖味添香的關鍵 。


本地的優質糯米，腌制入味的五花肉，浸泡八小時的紅豆......粽子的每一樣原材料，都是精挑細選、精心準備的 。紅豆餡、蜜棗餡、蛋黃肉餡……餡料有古老的傳承，也有新式口味的創新 。店里的肉粽叫“一帆風順”，蛋黃肉粽叫“二龍騰飛”，豆沙粽用了漿麥草汁染色，取名“四季平安” 。既好吃又有寓意，這樣的粽子是不是很特別呢!