原料凈海螺頭400克橄欖150克姜5小片雞湯2000克瘦肉150克，精鹽味精胡椒粉紹酒各適量 做法1將海螺頭洗去黑斑及雜物 ， 洗凈將橄欖用刀拍破待用2將螺頭和橄欖裝入燉盅內每人一份，各注入 。
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【山海螺燉豬蹄 山海螺燉豬蹄小孩能吃嗎】1將海螺頭洗去黑斑及雜物，洗凈將橄欖用刀拍破待用2將螺頭和橄欖裝入燉盅內每人一份，各注入雞湯姜片燙熟瘦肉和紹酒，加蓋，用濕宣紙將蓋子密封，然后上籠蒸90分鐘左右，配上精鹽胡椒粉調味即成 。
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