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西蘭花怎么炒才好吃

西蘭花生活百科

1、食材：西蘭花一顆、蒜頭適量 。
2、準備好食材，并清洗干凈 。蒜頭切好 。蒜頭其實最好是切成蒜米，味道更好 。
【西蘭花怎么炒才好吃】3、鍋內注入清水燒沸 。
4、先放入一些鹽入鍋中 ， 然后將西蘭花放入沸水中棹水兩三分鐘左右 。注意這里棹水的時間不宜過長，放鹽的目的是使西蘭花在棹水的過程中保持翠綠的顏色 。
5、然后將西蘭花撈出，放入冷水中過一下撈出瀝干水分，如果有冰水的話更好，會讓西蘭花吃起來更脆 。
6、鍋內放入適量油，爆香蒜頭 。
7、將西蘭花倒入鍋中翻炒兩下，加鹽，喜歡醬油的可以適當加入一點醬油 ， 然后翻炒均勻裝入盤中 。
8、可以開吃啦 。