1、藕帶洗凈，表面用小刀刮除，將藕帶斜切成段后用水沖洗干凈，然后浸水備用；將蒜去皮切成末，切碎紅辣椒 。
【酸辣藕尖的做法】2、將油放入鍋中加熱 ，下蒜末、干紅椒圈煸香；將火調大，將藕帶控水后倒入鍋中翻炒
3、鍋中倒入少許白糖，淋入小勺白醋 ， 添加精鹽調味，大火快速翻炒至藕帶熟了就可以
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