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蟹死了幾個小時能不能吃了 蟹死了多久不能吃了

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蟹死了幾個小時能不能吃了 蟹死了多久不能吃了

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【蟹死了幾個小時能不能吃了 蟹死了多久不能吃了】死了幾個小時的螃蟹最好不要吃 。常溫下死了兩個小時以上的螃蟹是不能吃的，冷凍條件下也不要吃超過24小時 。如果超過這個時間，就不要吃了 。活蟹可以通過新陳代謝排出細菌，但死蟹失去了原有的味道，體內的蛋白質會滋生細菌 。
一、蟹死了幾個小時能不能吃了
最好不要吃已經死了幾個小時的螃蟹，因為活螃蟹可以通過新陳代謝把細菌代謝掉，而死螃蟹不行 。而且隨著螃蟹死亡時間的延長，螃蟹體內積累的組胺會越來越多，產生的毒素也會更多 。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞，所以死太久的螃蟹就不要吃了 。
在吃死蟹之前，一定要注意螃蟹的質量，不能有變質的情況 。而且，死螃蟹吃起來也沒那么鮮嫩 。做菜的時候一般不用蒸，一般用紅燒 。死蟹可能會產生組胺，一些體質敏感的人不建議使用，以免身體不適 。