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炒菜花需要焯水嗎

炒菜生活百科

1、炒菜花需要焯水 ?；ú耸菭I養價值很高的保健蔬菜，但它的許多有效成分都不耐高溫，提前焯水可以縮短高溫爆炒的時間，從而最大限度留住花菜的營養 。
【炒菜花需要焯水嗎】2、花菜焯水后再炒不僅能留住更多營養，還能去除花菜表面的農藥殘留，去除花菜本身的異味 ， 讓花菜變得更好吃 ， 更安全 。