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為什么我自己做的湯圓一煮就化了

生活百科為什么

湯圓一煮就化了的原因：
1、不是水磨湯圓粉 。
2、做湯圓時面皮沒有捏薄按壓的過程 。
3、未等水開就放入湯圓 。
4、火太大或煮的時間太久 。
湯圓的做法：
1、糯米面和黑米面加水揉勻 。
2、花生和核桃烤熟放涼搗碎加入松子、芝麻、紅糖、豬油攪拌均勻 。
3、面揉光滑切小份，用搟面杖搟成片，太薄容易露餡 。用拇指和食指收口搓圓 。
4、每個湯圓下沾少許糯米粉，防止粘在一起 。
【為什么我自己做的湯圓一煮就化了】5、鍋里燒開水，放入湯圓不要攪動，端起鍋輕輕晃動 ， 蓋上鍋蓋繼續煮至湯圓都飄起就完成 。