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美國農業部：大約97%的人在烹制肉類時洗手方式不正確

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美國農業部：大約97%的人在烹制肉類時洗手方式不正確


美國農業部：大約97%的人在烹制肉類時洗手方式不正確
（）美國農業部學者們表示，大約97%的人在烹制肉類時洗手方式不正確 。
證實了這一命題的研究被刊登在美國農業部網站上 。醫生們說，洗手不正確能導致嚴重中毒 。有383名自愿者參加了這項研究 。在試驗過程中他們要做火雞肉漢堡和沙拉 。
學者們用對人無害的細菌噬菌體MS2對肉進行了處理 。這幫助學者們確定了，有97%的試驗參與者洗手時違反了疾病監督和防治中心的建議 。根據建議雙手必須用水弄濕，涂抹香皂沖洗不少于20秒，此后擦干 。但是79.5%的人沒遵守規定的時間，很多人在洗手前沒有把手用水弄濕或者洗手后沒有擦干 。
結果有近一半的參與者將細菌帶到做菜使用的調料盒中 ， 有11%的人把細菌弄到了冰箱和水龍頭的把手上，有5%的人把細菌帶到了沙拉里 。
美國農業部的專家們準備了教學視頻，這個視頻 將幫助人們學會正確洗手并避免中毒 。