鍋包肉的酸甜汁怎么調

1、鍋包肉的酸甜汁需要用到白醋和白糖調制,比例為1:2最好,
2、選用優質的里脊肉切成片,用料酒、淀粉、雞蛋清腌制10分鐘,
【鍋包肉的酸甜汁怎么調】3、鍋中油燒熱6成熱下鍋炸定型后撈起,然后油溫上升后再復炸一次,炸好的肉片和酸甜汁翻炒均勻即可 。