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柴魚湯的做法 柴魚湯的做法視頻

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柴魚湯的做法 柴魚湯的做法視頻

文章插圖
1、海苔柴魚湯材 料:乾燥海苔1兩;柴魚花1/2兩;鹽1茶匙;味精少許作 法:將乾海苔用3碗水泡發后，加入柴魚花及鹽，用中火煮至湯呈黏稠狀，加入味精即可 排骨柴魚湯主料: 節瓜 500克 豬排骨(大排) 400克 柴魚 50克 輔料: 棗(干) 20克 調料: 鹽 2克 姜 3克 各適量 做法: 1.節瓜刮去皮，洗凈 。
2、 2.紅棗洗凈去核 。
3、 3.柴魚撕成小塊，烘炒片刻，除去腥味 。
4、 4.排骨、柴魚放入滾水中，高火3分鐘，取起洗凈 。
5、 5.把適量清水高火6分鐘至滾，放下柴魚、排骨、紅棗、姜(拍松)片，中火40分鐘，下鹽調味即可 。
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