紅蘿卜去皮切丁備用，火腿腸切丁備用 。
鍋中倒入水，水開下入青豆 ， 煮2分鐘 ， 再下入玉米粒和紅蘿卜丁，繼續煮2分鐘，撈出備用 。
鍋中放入油，油溫五成熱 ， 倒入煮好的青豆、紅蘿卜丁及玉米粒，翻炒2分鐘，加鹽繼續翻炒均勻，倒入火腿丁 ， 翻炒1分鐘，出鍋裝盤 。
【青豆火腿腸的做法】完成 。
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