LEPIN BEST WINE
侍酒師開瓶器指南
文章插圖
工欲善其事 必先利其器
__
作為普通的消費者，也許并不注意自己的葡萄酒是如何被打開的，但在專業侍酒師的眼里，開瓶是侍酒的核心基本功，一個人的侍酒水平如何，從他的開酒方式中就可略知一二 。工欲善其事，必先利其器，開瓶工作的核心在于開瓶器 ， 本文就從侍酒師的視角帶大家見識一下市面上千姿百怪的開瓶器 。
01.塑料開瓶器
塑料開瓶器是飯店、餐館最常見的開瓶器，一般的社會餐飲中都會配備 。裝備簡單，方便快捷，忽略老酒以及劣質木塞，它的斷塞率相對較低 。廉價，簡單 。缺點也很明顯，簡陋而且不美觀，所以僅限于餐廳忘帶開瓶器，臨時使用的情況 。
文章插圖
文章插圖
02. 蝴蝶開瓶器
蝴蝶開瓶器是最為侍酒師詬病的開瓶器，常見且不實用，因為它的底部螺旋結構往往過細，導致與木塞結構面積過小 ， 開瓶時及其容易斷塞 。因此，不推薦使用蝴蝶開瓶器 。
文章插圖
03.兔子開瓶器
兔子開瓶器是用法非常簡單的一種開瓶器，它的螺旋結構與海馬刀相似，可以保證更大限度的與木塞接觸，減少斷塞的幾率 。使用上及其簡單，只需要將卡扣卡住瓶帽，向下壓再向上提就可以完整取出木塞了 。如果追求方便快捷 ， 兔子開瓶器是個不錯的選擇 。
文章插圖
04.電動開瓶器
電動開瓶器是典型的“懶人必備神器”，只需要對準位置按動按鈕即可打開木塞 。使用該類開瓶器需要避開老酒或劣質塞，否則很容易斷塞 ， 適合獵奇愛好者和懶癌患者使用 。
文章插圖
05.海馬刀
海馬刀起源于西班牙 ， 經過了長時間的改良成為了現在的樣貌，主要可以分為兩大類 。
1、雙豁口海馬刀
這類海馬刀更適合新手操作 ， 雙豁口的設計更有利于發力，大部分廉價的海馬刀都是雙豁口的設計 。
文章插圖
2、單豁口海馬刀
這類海馬刀對于侍酒水平的技術要求更高，需要精準下鉆，如果拉力傾斜很容易造成斷塞，目前市面上最好的海馬刀均為單豁口設計，包括Code38和拉吉奧樂等 。
文章插圖
這里給大家科普一下
- 指甲沒有月牙是什么原因
- 50270基金為什么停牌，招商中證白酒指數分級是什么
- 酒燜豬腳家常做法
- 蘋果勿擾模式微信有聲音，蘋果手機微信鎖屏后沒有聲音提示音
- 瑞幸咖啡有沒有月卡
- 波西亞時光蘋果樹哪里有，波西亞時光水果蛋撻沒有菜譜怎么做
- 大學有沒有晚自習
- 濃香白酒知識講解大全 各香型白酒知識大全
- 沒有穩定工作能申請信用卡
- ipad為什么沒有電池健康顯示