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香菇正確的清理方法

生活經驗香菇

香菇正確的清理方法
1、用剪子將香菇的根部去除掉，因為香菇的根部會有很多的泥土在上面 ， 很難清洗掉 。而且很多養殖的香菇根部會有硬根，是不能吃的 。
2、在裝有香菇的碗中加入適量的溫水，讓溫水沒過香菇就可以了，再加入少量的淀粉在碗中 。
3、用手將香菇蓋的位置清洗一下，讓附著在香菇蓋表面上的污垢被淀粉水清洗掉 。
4、將香菇反轉到根部朝下，香菇蓋朝上的方向浸泡大約十五分鐘左右 。
5、在浸泡了大約十五分鐘左右后，撈起香菇會發現香菇背面褶皺部位變得非常潔白了，浸泡香菇的水卻變得很渾濁，這說明褶皺中的臟東西已經完全被吸附出來了 。這個時候將香菇撈出來 ， 再用清水沖洗一下就可以做菜啦 。
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