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夏季減肥食譜 夏季養生減肥食譜( 三 )

生活百科經驗知識


夏季減肥食譜——豬肝炒韭菜
制作材料： 豬肝、鮮韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、醬油、細鹽、濕淀粉
制作步驟：
1.將豬肝洗凈，切成柳葉片，加料酒2 克，再加細鹽、于濕淀粉拌勻;
2.韭菜、蒜苗洗凈，切成3 厘米長的段：用醬油、味精、濕淀粉、鮮湯少許對成滋汁 。
3.將炒鍋洗凈，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發
4.白時，加入韭菜、蒜苗炒勻，烹人滋汁簸轉入盤即成 。
減肥原理：韭菜中含有的纖維能夠幫助腸道運動，排毒減肥;而豬肝具有豐富營養的補血佳品，這款菜肴適合愛美的MM在減肥的時候食用，既能瘦身又能補血，氣色和精神都會變得好好的 。
延伸閱讀：夏季減肥食物
蕃茄
嚴格說起來，蕃茄應該是被歸為蔬菜類才正確吧!所以在食材中?？吹剿?。蕃茄含有茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進腸胃蠕動 。而且獨特的酸味可以***胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材!
蘋果
熱量≈200千焦/100克(50千卡/100克)蘋果可以使人們的消化系統得到充分的休息，恢復其本來的機能，使機能得以正常工作;蘋果減肥使人體攝入的.熱量減少，不足部分就需要體內積蓄的熱量供給 。
所謂體內積蓄的熱量即脂肪 。體內的多余脂肪消耗掉，自然而然，人就得到了減肥;蘋果減肥還增進消化系統的功能 。
小常識吃蘋果不吐蘋果皮
蘋果的果膠大部分聚集在皮中以及皮附近 。果膠不僅會增加便量，在腹瀉時還能吸收水分，使大便保持一定硬度 。因此便秘時吃蘋果不要削皮 。
吃削下來的蘋果皮更有效果 。
葡萄柚
熱量≈141.2千焦/100克(35.3千卡/100克)“葡萄柚飲食”是一種30年前在西方國家備受女性推崇的減肥食譜 。美國一項較新研究發現，這種飲食方法確實有其獨特減肥療效 。每日正常三餐都吃上半個葡萄柚，可平均減掉1.62千克，效果好的可減掉多達4.5千克 。
小常識吃葡萄柚有禁忌
葡萄柚性寒，體質較虛寒、血壓較低或胃寒患者不宜食用 。服藥時別吃葡萄柚，尤其是心絞痛、降血壓、降血脂、抗組織胺等藥，因為葡萄柚汁含有黃酮類，會抑制肝臟藥物的代謝，導致藥效增強而發生危險 。
因此在服藥前后應間隔兩小時再吃葡萄柚，比較安全 。葡萄柚為高鉀食物，尿毒癥或洗腎患者不宜多吃，以免加重腎臟的負擔 。
菠蘿
熱量≈120千焦/100克(29.2千卡/100克)菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質，并能有效幫助消化吸收 。
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地分解脂肪 。菠蘿還可以幫助人解決消化吸收的顧慮 。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動 。
小常識菠蘿要用鹽水泡
菠蘿含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質，對皮膚、口腔黏膜都有***，食鹽能抑制菠蘿酶的活力 。因此，當我們吃鮮菠蘿時，較好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔黏膜和嘴唇的***，同時也會感到菠蘿更加香甜了 。
香蕉
熱量≈500千焦/100克(125千卡/100克)每餐以香蕉代替一碗白飯，便可達到減肥的效果，因為此方法每天可減少身體吸收800至1200千焦的熱量 。再者，香蕉讓人有飽肚的感覺，又含有豐富的鈣及維生素，可消除浮腫的現象 。
香蕉保存在1025℃之間較適合，而溫度過低易發生冷害的現象，切記不要放在冰箱中!
熱量≈84千焦/100克(20.8千卡/100克)奇異果高單位的膳食纖維不但可以促進胃腸蠕動，也可以增加飽足感，配合奇異果低熱量的特性，是減重與兼顧營養的較佳選擇，對于夜貓族而言是均衡營養、維持體力的良方 。