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電飯煲做飯怎么更好吃 電飯煲做飯如何做更好吃

生活經驗電飯煲

電飯煲做飯怎么更好吃 電飯煲做飯如何做更好吃
大家好，廣云紫來為大家解答以上問題 。電飯煲做飯怎么更好吃，電飯煲做飯如何做更好吃很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
解答：
1、浸泡 。煮飯前，淘米后，用水浸泡10分鐘左右，煮出來的飯很好吃 。因為煮出來的米飯比較飽滿，也能促進營養的吸收 。
2、水量 。一般根據米量適當調整，邊肖采用人工測量的方法 。把手伸進鍋里，水剛好到拇指和食指的分叉處為宜 。
3、放點醋 。煮飯的時候可以放幾滴醋進去，這樣煮出來的飯就不會酸了，而且很香，很軟，很好吃，不會那么快變質 。
4、燉米飯 。電飯煲跳開后，不要馬上打開 。需要小火燉10分鐘左右，時間長了就不好吃了 。燉過之后米飯會更飽滿，有時候如果不燉，可能會煮的不夠熟 。
5、放點食用油 。煮飯的時候放點油，讓米飯金黃，不容易粘鍋，米飯更香更軟 。
6、放黑米 。煮飯的時候，抓一把黑米放進去 。不管是什么米飯，煮出來的米飯都很香，米飯的顏色也很好看 。更重要的是，米飯也很有營養 。還可以加點雜糧，味道會更好 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
電飯煲怎么煲出來的飯不好吃怎么回事鍋質量問題也可能是電飯鍋使用操作問題 。如水燒不開，很有可能是電熱盤與內鍋底存在空隙，可以適當提高電熱盤位；如果是煮飯生熟不均勻，則有可能是電熱盤發熱不均所致，或者鍋底粘有異物，或者內膽底變形使鍋膽與電熱盤接觸不均勻，可清理鍋底或將鍋膽整形 ， 并可更換質量更好的電熱盤；如是將飯煮焦或煮糊 ， 則可能為磁鋼聯桿不能落下而致，也可能為異物卡死彈簧，此時可自行排除異物，或將彈簧拆下拉長一點增加彈性 ， 若仍不管用則需更換新彈簧 。
使用電飯鍋煮飯一定要注意水跟米的比例，水的比例大概就是：從米以上位置開始算，到中指靠近指尖的第1道線位置
開鍋以后轉中火就可以，不用最大火的 。水開后大概15分鐘就差不多了，你可以掀開蓋子看一下，水差不多干了就可以了 。熄火后燜個10分鐘更好吃了
用電飯鍋可以做哪些菜怎么做出來好吃可樂雞翅：做法：雞翅兩斤洗干凈 ， 放入電飯鍋內，倒入可樂一罐和1／3碗醬油，蓋上鍋蓋 ， 按下煮飯開關，等開關自動跳起就好了 。煎餃：用電飯鍋就能做出貨真價實的煎餃哦，而且隨處買來的速凍餃子就可以，一樣油亮金黃，餃子底咬下嘎吱脆滴～做法：電飯鍋內鍋里倒入一點油，抹勻鍋底 。均勻鋪放一層速凍餃子，倒入清水沒過餃子的一半，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關，就等開關自動跳起叭 。好的電飯鍋內鍋不粘性能好，做好的煎餃只需要用塑料飯勺輕輕一推就能輕松盛起 ， 完全不會有粘鍋糊底的問題，確實是懶人零失敗噠好方法哈 。豉油王炒面：做法：蝦子干面一個75克、培根肉適量切絲、豆芽菜適量、植物油2大匙、鹽少許、清水半碗一股腦兒倒進電飯鍋內鍋里 。按下煮飯開關，等開關自動跳起后，打開鍋蓋趁熱倒入適量醬油 ， 有條件的請用蠔油，把面攪散拌均勻即可 。PS：1.配菜可以隨喜好自由發揮，午餐肉、香腸、瘦肉、胡蘿卜、韭黃、蘑菇等等皆可；2.豆芽菜比較吃油，我試過用蘑菇切片代替豆芽菜，放1大匙油就夠了；3.醬油一定要最后放，一開始就放醬油容易糊鍋底產生苦味兒 。綠豆糖水：做法：綠豆半碗沖入開水浸泡去澀味，泡一晚上后 ， 瀝干水份，倒入一個不銹鋼碗中，倒入清水沒過綠豆4厘米左右 。在電飯鍋內鍋里倒入半碗清水 ， 放入不銹鋼碗，蓋上鍋蓋 。按下煮飯開關，待開關自動跳起后 ， 趁熱倒入適量的砂糖調味 。PS：1.綠豆先泡過開水去澀味，據說能夠讓綠豆湯少吃糖，對身體比較好；2.每個人喜歡的軟硬口感不同 。如果煮好后覺得綠豆開花不夠，或是不夠軟爛的話，蓋上鍋蓋燜半個小時看看 ， 開花會更漂亮哦；3.夏天把綠豆糖水放涼后放進冰箱口感更爽，綠豆也會更入味的 。奶油蘑菇飯：做法：兩杯米加兩杯多一點的水倒入電飯鍋內鍋中，放入切片的蘑菇和切塊的培根肉，加一點鹽和一大匙黃油 ， 按下煮飯開關，等開關自動跳起后，趁熱敲進一顆雞蛋，蓋上鍋蓋燜一會兒，就大功告成啦！蜜蘋果：這個方法用來清理家里吃不完的蘋果是最好的了 。做法：蘋果2-3顆削皮切粒倒進電飯鍋內鍋中，加入半飯勺的砂糖（就是舀飯用的大勺子），一大匙的植物油，不用加水，蓋上電飯鍋蓋 ， 按下煮飯開關，等開關自動跳起就好啦 。PS：1.喜歡肉桂香味的可以加點肉桂粉進去，蘋果和肉桂的風味可是很配的哦；2.這個就像是蘋果蜜餞一樣，吃不完請用個小碗裝著放進冰箱保存；3.可以配吐司面包，做蛋糕，做餡料 ， 拌酸奶吃，等等，用處多得很 。我最喜歡把蘋果粒用微波爐加熱以后配面包吃 ， 單調的面包立即多了不一樣的清甜口感 。一）可樂雞翅材料：雞中翅，花椒，干紅辣椒 ， 蔥，姜，可口可樂一罐方法：1 將翅膀洗干凈，每個翅膀上劃幾道口子，加醬油少許、鹽、姜絲腌20-40分鐘 。2 鍋內放油，燒至6成熱加花椒翻炒出味道 。3 加進翅膀炸至兩面金黃 。4 倒入可樂，以蓋過雞翅為宜 。5 煮飯檔讓可樂開起來就改保溫檔，放干辣椒、鹽調味道 。6 不時看火，當可樂汁粘稠起來就完成了 。7 出鍋時撒上蔥花配色，讓菜更好看一些 。注意：1 辣椒不要在一開始就放 ， 容易胡，不好吃 。2 可樂一般是8-10個雞翅用一罐可樂 。3 醬油不要放太多 。4沒有可樂的話，也可以拿糖來代替 。?。ǘ┟刂撲庀閂毆茄×希號毆茄∮瞇∨?就是最好是比較細的骨頭.注意的就是最好不要買那種帶大塊骨頭的,而且要買排骨的時候早上要起的早一點,否則剩下的都不太好了.1、排骨要一斤左右,就可以做一鍋了.2、另外你還需要一些香菇,新鮮的,大概五毛錢的吧.同樣也要一塊姜,還需要一些大蒜.調味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等.方法：排骨買的時候可以讓賣主給剁成5-6cm小塊,回來以后洗凈.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上(或者你嫌麻煩,可以用大蒜粉,撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面,拌勻. 和前面一樣腌上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電飯鍋里,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入桂皮,八角(也可以買那種燉肉粉來用,里面各種味道都很足,效果不錯,而且也方便). 香菇一分為四放進鍋里.然后開始燉,不時注意,如果水干了就加水,到排骨產生"露骨"的程度為宜,就是說肉縮了,骨頭突出來, 感覺骨肉分離了是的,明白嗎?嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了.　?。ㄈ┧灝椒ǎ?、用100毫升37－45度的水，將半塊酵母化開 ， 倒入適量面粉，和成軟硬適中的面團 ， 發酵2小時左右，這時可以準備餡 。肉餡和素餡都可，各介紹一種：肉餡：250克絞碎的肉 ， 一只剁碎的西葫蘆(胡蘿卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各種蔬菜) ， 一點蝦皮，15毫升橄欖油 ， 蔥末，姜末，鹽 ， 味精 ， 花椒粉，一點香油，如果蔬菜的水分不大，還要加點水 ， 混合均勻 。素餡：將4個雞蛋攪勻，炒熟，打散，一只剁碎的西葫蘆(胡蘿卜 ， 芹菜，豆角等均可，或者混合各種蔬菜) ， 一點蝦皮，15毫升橄欖油（如果炒雞蛋時多放點油，這里就不需要再單獨放了） ， 蔥末，姜末，鹽 ， 味精，花椒粉，一點香油 ， 混合均勻 。2、將面團分成六等份 ， 搟成皮，包好餡，醒15分鐘，隔一定間隙擺入鍋中 ， 倒入約125毫升熱水，同“煮”饅頭一樣 。?。ㄋ模┑綬構降案獾綬構齙案?先是全部工具出?。?應該家里都有，分量用勺子來控制就可以了第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦干凈，操作過程手也要不能沾水 。把雞蛋清和蛋白分離要想甜，先加鹽 。。。在蛋白液里面先加入少量的鹽，一點點就夠了再加滿滿一勺子白糖！用三根筷子開始打蛋白 。要把碗傾斜一點 ， 讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！打成這樣都是泡泡的時候 ， 繼續加滿滿一勺子糖 。繼續打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性發泡 。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以 。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定 。在蛋黃里面加2勺糖 。再加3勺堆高高的面粉 。普通面粉 ， 中筋 ， 低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺 。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什么的 。用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來 ， 也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉會起筋 ， 這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻 。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！最后，就成這樣樣子的糊糊了電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了 。這叫預熱 。。。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來 。把做好的糊糊倒進電飯鍋?。?！用手灾k郎險鵂趕?，把里面的大氣泡給震出來 。放進電飯鍋里，按下煮飯鍵 。不到2分鐘，自己會跳到保溫狀態的 ， 不用理它！把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上 。。。進行悶！ 20分鐘以后，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鐘 。就可以了 。（我家電飯鍋小，只有500瓦 ， 其他姐妹家如果電飯鍋大，可能時間更少，自己琢磨吧 。）這就是成品蛋糕 。自己做的跟蛋糕房買的比，要松軟一些，雞蛋味要濃郁很多 。但是蛋糕房的賣相非常好 ， 加了泡打粉的話會很蓬松 。菠蘿翻轉蛋糕Tips:處理菠蘿時，為了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，就可以達到去過敏的目的 。美國松餅首先就是把蛋白用打蛋器打到稠稠的奶油狀 ， 可以加糖和一點鹽，不過老爺我最近減肥，糖少點吧，記住還要放些新鮮檸檬汁 。我沒有買電動打蛋機，手打得累死 。畢竟是手工，打的還是不夠硬 ， 下次用電動的 。下一步就是把蛋黃和玉米粉攪拌成蛋糊，然后放點小蘇打發酵 。不放也可以，那樣出來的松餅就不是很蓬松，但很嫩滑 。放了蘇打的很蓬松，但很干 。我稍稍方了一點點 。然后就把之前打好的蛋白混合，放入電飯鍋 。電飯鍋事先要用黃油先擦過 。電飯鍋悶20分鐘時候，打開 ， 靠，香??！策€群婧嫻?，其实就蕟芡烤箱一各|淼?。然后用勺子把漲氣壓一壓，順便整出個形狀 。再悶10分鐘 ， 倒出來，看，一邊已經好了 ， 黃油經過熱烤，金黃色！贊！然后把另一邊上黃油，反過來繼續用電飯鍋烘 。繼續15分鐘 ， 大功告成！來看看，配個糖水檸檬 ， 好吃的 。?。ㄎ澹┛圖已螣h雞腿材料：雞腿 2個 姜 幾片 蔥 4根配料：鹽/油/雞精 若干做法：首先將雞腿洗干凈，控干水份，準備幾片姜 。等雞腿里外摸干透后，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整只雞腿上上下下里里外抹上一層 ， 放在旁邊待用！時間足夠的話可以放一個多小時 。在洗干凈的電飯煲里倒上薄薄的一層油，放入姜片，把腌好的雞腿放在電飯煲里，蓋好 ， 插電 ， 按上電閘等到電飯煲自動跳閘，打開鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘，這次電飯煲自動跳閘 ， 就OK了 。防入蔥，悶5分鐘 。雞腿裝盤后把鍋底的油和沉淀的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香.這個雞腿吃起來鮮嫩可口,油而不膩　?。┭螣h手撕雞原料：光雞一只 。調味料：油一湯匙、老抽一湯匙、生抽一湯匙、鹽適量、糖少許、黃酒一瓶蓋 。配料：蔥段、姜片 。1)首先光雞開籠，晾光水；2)鹽適量，只要將鹽將雞全身和內籠摸勻就好，放兩片姜片塞到雞內籠里，將調味料調勻將雞腌制大概20分鐘左右；3)電飯鍋內放入雞油一片，大概兩條蔥段墊在雞油上 ， 雞腳朝天樣放入鍋 ， 將剩余的調味料也倒到鍋里；4)插電等電飯鍋跳制，保溫焗10分鐘就可以開鍋蓋了；5)等大概放涼后便可以手撕或斬件啦 。重點Tips提示：1、柴雞肉較富彈性，若只用半只，要選用帶胸骨的那一邊，以免雞胸肉遇熱緊縮，口感干澀 。2、喜食雞皮者為免油膩，可將雞冰凍后再撕 ， 撕除雞皮則只需將雞放涼即可 。?。ㄆ擼┧崮灘牧? 可加蓋的不銹鋼內鍋1個、電飯鍋 1個、鮮奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1條制作步驟：1.先將全部的器具用熱水消毒，再將鮮奶倒入銹鋼內鍋；然后將內鍋中的鮮奶加溫到45℃即可熄火 。2.將乳酸菌粉加入加溫的鮮奶中，攪拌后蓋上鍋蓋 。3.把厚布置于電飯鍋內墊底 。4.再將不銹鋼內鍋放在布上 。5.為防止溫度過高，所以電飯鍋蓋要打開一半，然后插電保溫 。6.待6-10小時鮮奶成布丁狀即可食用或放入冰箱冷藏 。優點：電飯鍋一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶 。缺點：程序較繁瑣，而且因保溫溫度容易過高而失敗，因為超過50℃以上，活菌容易被燙死導致發酵失敗 。注意：1. 電飯鍋內不很需要放水 。2. 插電保溫即可，不需要按下炊煮的開關 。3. 內鍋請勿先用鋁鍋、鐵鍋，因為這兩種鍋子的材質遇酸會氧化，其它耐溫鍋具則無此顧慮 。?。ò耍┍熱　?、和面，將少量黃油加熱化開，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨后加入牛奶和面粉（面粉和牛奶要一點一點地加），揉成面團 。面不要太軟，放置20分鐘發酵 。2、在平底盤內均勻涂上少許橄欖油，將發哮后的面團在平底盤上由內向外攤平，盡量做到內薄外厚 。3、在面餅上均勻鋪上喜歡的配菜，如火腿，玉米粒 ， 青豆 ， 胡蘿卜、青椒等等 。淋上番茄醬，攪拌均勻，在餅的百年沿刷上一層色拉油或黃油，可以使口感酥脆 。在邊沿刷上一層蛋黃液，熟了之后便會有金燦燦的效果 。4、將面餅放入預熱并涂上黃油的電飯煲內 ， 按下煮飯鍵，等八成熟的時候再放入切好的奶酪 ， 繼續煮熟即可，煮的全過程需要30分鐘 。?。ň牛┧餿叵喝嗜コ欣锫虼笙?，粉丝?花生油，蒜 。這些就可以了 。把蒜剁碎，越碎越好，然后鋪在盤子里，鋪平，蒜要比較多，至少要覆蓋住盤子底 。把粉絲放入開水中燙軟，然后撈出來鋪在蒜泥上邊，把蝦洗干凈，放在粉絲上邊 。然后加鹽，雞精 ， 少量料酒，花生油進盤子，花生油要稍微多一些，不然不好吃 。不過也不能太多了，會膩 。嗯，如果沒有放東西的話，花生油大概鋪平盤子底 就可以了，這樣粉絲就都可以沾到油了 。如果是先放粉絲那就看著倒花生油了 ， 大概差不多就可以了 。完成上面步驟以后，把盤子放到電飯鍋里去蒸 ， 蒸熟了就可以取出來吃了　?。ㄊ┱涔攪嶼牢詡廈嫖鍥廢錘刪?，然后用電飯鍋加水和烏雞一起加熱 。大約30分鐘后 ， 水沸騰 。繼續加熱，注意鍋蓋不定時間的掀開放汽 。加鹽、生姜片、蓮子、珍菇 。繼續加熱20分鐘 ， 可適當添加少量開水，以保持水位 。期間 ， 可以用筷 子翻動雞身，以均勻加熱 。出鍋，撒少量蔥末 ?？梢栽诩訜徇^程中用小盒子在上面蒸雞蛋，也很好吃 。雞肉基本上第一天晚上吃完，然后留少量雞架肉和雞湯，第二天早晨做一頓美味雞肉面　?。ㄊ唬┡毆恰　?、紅燒:選擇軟邊的大排,肉同樣拍松散,加入適量的鹽腌制10分鐘,清水沖凈,瀝干后將每片放入油鍋走一下,兩面變白就可.接著將油鍋里走過的大排倒入鍋 中,加醬油、料酒、八角、生姜、蔥、（我還加了草果和想不起名字的一種調料），可以適量加入白糖、水，開鍋后中火40分鐘，最后加雞精就可 。燒出來的大排 非常嫩，味道好極了！2、清蒸:一定要選擇軟邊的大排,要切的薄薄的,用刀背把肉拍松散,把適量的鹽抹在一片片上,滴入料酒,加入生姜蔥等個人喜好的調味品,放入電飯煲內一起蒸煮,飯好大排也熟了,比較省事.　?。ㄊ┑綬軌姨譴狀閽希捍?、糖、盃钭、綇耐、盐、姜、损傎E⒋謝ㄗ齜ǎ骸　?帶魚處理干凈切段（我用的是超市的冰凍帶魚段，因為買不到新鮮的），抹上適量鹽腌10分鐘；*鍋里下約一厘米厚的油，油熱后帶魚下鍋，煎至兩面金黃（在鍋底鋪平帶魚段，煎到開關跳起，翻面 ， 再煎，方法同前 。油不夠的話再加 。這真是個磨人的過程～電飯鍋煎東西太慢了）；*煎好的帶魚段用平底飯勺鏟出裝盤備用，鍋內剩油繼續熱，下蔥花、姜絲、蒜末爆香，再下帶魚段，加入剛沒過帶魚的水 ， 再倒入適量醬油（老抽最好）燜燒；*待湯汁快收干時放糖、白醋 ， 斷電再燜幾分鐘即可 。P.S 喜歡用勾芡保鮮味的朋友可以加上 。?。ㄊ┑綬構焐杖獾淖齜ú牧希何寤ㄈ?、茆S?、垒牚、葱、冰逃H齜ǎ骸　?、五花肉整塊放入開水中焯一下，姜切絲 。2、鍋里放少許油 ， 先將姜爆香，倒入五花肉，油煎 ， 煎出肥肉里的油，直到肉表面有點焦為止 。3、倒入料酒，大火炒幾下 ， 倒入電飯煲 。4、放入水，蓋過肉的量，倒入醬油 ， 根據咸淡放些鹽，蔥打結 ， 一并放入鍋內，按下煮飯鍵 ， 等到耗掉大部分水 ， 放入冰糖，再繼續煮，當湯汁所剩不多的時候，就可以出鍋了 ， 這個時候發現鍋底有很多油，而肉本身的肥肉就一點也不油膩了！

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