現在正是吃荔枝的好時節，日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人 ， 荔枝確實好吃，新鮮的荔枝最好吃?。?
大家去水果店可以看到荔枝基本上都是泡在冰水里，再間歇性噴噴水 ， 買荔枝是要從水里撈出來的，有沒有想過是為什么？
荔枝要低溫保存
水果店荔枝不能放冰箱，因為要擺出來給客戶看 ， 在夏天那么高的室溫下怎么做到低溫呢？所以放在冰水里是比較好的選擇了

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為什么要噴水
噴水之后，水汽蒸發后，可以給荔枝表面散熱，帶走部分熱量，更好的保鮮

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水果店不需要長時間保鮮
【為什么水果店要把荔枝泡在冰水里呢】泡在冰水里的荔枝只是一小部分用來展示的 ， 賣出一部分再從冷庫里補充一部分，冰水里的荔枝當天基本會賣完，所以可以泡在水里，荔枝泡水之后最好1-2天使用完畢 ， 大家最好可以現吃現買 ， 當天吃完最好

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