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姜變綠了還能吃

生活經驗姜變綠

姜變綠了還能吃嗎
姜是種常見的調味品 ， 集食用與藥用為一體，幾乎每家都會用到，但姜保存不當會變綠、發芽，那姜變綠了還能吃嗎？
一、姜變綠了還能吃嗎？
姜變綠了還能吃 。因為姜變綠了是發芽的前兆，一般見到光后，會進行光合作用使芽部慢慢變綠 。但發綠后不會產生任何毒素，可以放心食用 。
二、姜什么情況下會變綠？
1、經常接觸到陽光，比如把姜放在陽臺、窗前等陽光直射處 。
2、生姜必須有充足的水分 ， 比如生姜自己水分比較充足 ， 或者環境比較潮濕，空氣濕度比較適合生姜發芽 。
生姜發芽變綠主要綠的部位應該是生姜的嫩芽頂端，在較大的塊莖處不會變綠或者綠色比較淺 。
總之 ， 姜變綠可以食用，但為了避免腐爛的話，最好栽植到土壤里 ， 等下次食用時再挖出來即可 。
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