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乳酸菌可以加熱喝

生活經驗乳酸菌

乳酸菌可以加熱喝嗎
乳酸菌不能加熱喝 。乳酸菌包括乳桿菌、乳球菌、鏈球菌、腸球菌、雙歧桿菌等，它和其它大多數細菌一樣很怕熱 ， 超過70度時就很可能被殺滅，而失去其應有的營養價值 。
【乳酸菌可以加熱喝】溫度對乳酸菌的影響很大，在4度到常溫的溫度中，乳酸菌不會有太大損傷和破壞，但是溫度加熱到45度，乳酸菌就消失了一大半，溫度達到60度的時候，乳酸菌就消失了 。
高溫對乳酸菌的傷害很大，不論是凝固型酸奶或乳酸菌飲料，在高溫的作用下，其中的乳酸菌都會被破壞 。
在制作乳酸菌飲品之前，大家需要準備好全脂鮮牛奶、養樂多、蜂蜜和檸檬 。
把檸檬切開 ， 把新鮮的檸檬汁擠到杯子里備用；把牛奶倒進鍋里 ， 用大火燒開，之后分三次把檸檬汁倒進鍋里，調成小火加熱牛奶，要注意在加熱的時候要不停的攪拌，直至牛奶出現大量絮狀物 ， 分離出透明液體，關火 。
用兩層紗布墊底將牛奶倒入碗中 ， 紗布抱緊提起，將固體和液體分離，把乳清留下來倒進杯子里，加入牛奶、養樂多、蜂蜜，最后把檸檬切片放入杯子里，這樣乳酸菌飲品就做好了 。
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