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海鮮煮過之后怎么保存,molly美食攻略

生活經驗海鮮

魚的保鮮方法

買到魚后，將腮及內臟去除，沖洗干凈，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室 ， 如果打算近期食用可以放入冷藏室存放 。放到冰凍室的魚肉，4個月以內都不會腐爛，但鮮味會逐漸降低 。

將芥末放入小碟中 ， 用水調勻，將小碟放在盛有鮮魚的容器中，在室溫下可以存放4天 。
泥鰍的保險方法

把泥鰍用清水洗一下 ， 然后放進一個不透氣的塑料袋里，裝入清水，將袋口扎緊 。然后把扎緊的塑料袋擺進冰箱的冷凍室 。食用時，從塑料袋里取出結成塊狀的泥鰍，放進一盆干凈的冷水里（絕對不能用熱水） ， 待冰塊融化后，又可得到活蹦亂跳的泥鰍了 。

螃蟹的保鮮方法

螃蟹保存宜用封閉保鮮法：宜要保暖性好 ， 可用紙盒、紙缸等容器，底下放一層棉絮或6厘米厚的米糠，再放螃蟹 ， 數量不超過2—3只，無光線 。蟹裝好后，上面再蓋一層棉絮或10厘米厚的米糠較好 。

蛤蜊的保鮮方法

將蛤蜊揉搓洗凈，放入淡鹽水中浸泡2個小時，使其吐凈泥沙 ， 瀝干水分后，放入密封的保鮮袋中 ， 放入冰箱中急速冷凍，然后再以-1—0℃的溫度保存 。

魷魚的保鮮方法
將魷魚的內臟去除 ， 用清水洗凈，擦干水分，切成適合食用的大??，再用保鲜膜分兵S殺餛階?nbsp;， 如果短期內食用 ， 可以放入冰箱冷藏 。如果存放時間較長，則需放入冰箱急速冷凍，在放進密封袋中冷凍保存 。

牡蠣的保鮮方法

新鮮的牡蠣先放入清水中搓洗干凈，再取另一盆水，滴幾滴香油 ， 放入牡蠣浸泡，可保存兩天 。如果存放時間較長，則需先將牡蠣帶殼煮一下，再取出牡蠣肉，用保鮮袋密封裝好，放入冰箱冷凍室急速冷凍后，冷凍保存 。

海鮮干品的保鮮方法
【海鮮煮過之后怎么保存,molly美食攻略】一些海鮮的干制品，如干魚、干蝦、海帶等，在儲存之前 ， 需先曬干，取一個罐子，底部放一些大蒜 ， 再放入海鮮干品，蓋嚴蓋子 ， 這樣就可以避免其發霉變質 。