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每到元宵端午 ， 甜咸大戰就會被頂上熱搜 。
中國廣袤的地理允許它容納更多的思想 ， 允許它存在更多的口味 ， 也為甜咸黨之爭埋下了伏筆 。
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甜黨認為粽子作為飯后點心 ， 甜口最佳 ， 若是做成咸口肉粽 ， 過節時節吃過一頓大魚大肉不免有些多余 ， 有些肥膩 。
咸黨則認為粽子是端午的主食 ， 甜口淺嘗尚可 ， 如果當飯吃就成了只有主食沒有配菜的一餐 ， 有些寒磣 。
每到這時 ， 巴蜀地區的人們總會默默收拾自己的辣粽子 ， 不參與這場腥風血雨的紛爭 。
今天咱們就來捋一捋 ， 這正統的粽子究竟是甜的還是咸的？
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要聊粽子是甜還是咸 ， 我們得把時間線往前倒一倒 。
在春秋時期 ， 中國歷史上第一次出現了有關于粽子的描述 。 不過這時的粽子和屈原沒什么關系 。 此時的粽子并非是尋常人家能夠吃得起的食物 。
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這時的粽子被記載為一種用來祭神的食物 ， 一般的做法是將小米浸泡草木灰 ， 包裹在粽葉里煮熟吃 ， 這一階段的粽子既不甜 ， 也不咸 ， 而是苦的 。
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后來 ， 粽子被稱為籺（音同禾） ， 逢年過節時 ， 古人將各種糙米磨成粉 ， 做成與糍粑類似的糕點 ， 下方鋪上菜葉 ， 上鍋蒸著吃 。 在《說文解字》中 ， 籺的內餡被描述為梅子或李子餡的 。
而依據中醫的說法 ， 在端午食用甜口粽子 ， 有祛病治邪的功能 ， 從這來看 ， 甜粽子暫得一分 。
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雖然甜粽子看起來歷史悠久 ， 一脈相承 ， 但是咸粽子也并非空穴來風 ， 讓我們翻開古籍 ， 依然能理出一條清晰的脈絡來 。
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【粽子|甜咸大戰這么多年，粽子的這些小知識你真的知道嗎？】在先秦時期的《禮記》中有這么一種食物 ， 叫做苞苴（音同拘） ， 是指用草葉等植物葉子 ， 將魚或肉包起來的做法 ， 這種方式如今也被認為是粽子的起源之一 。
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到了敬祖祭神的日子里 ， 苞苴常常被拿來當做拜祭的食物 ， 等到拜祭結束后 ， 則會給大家分享 ， 也由此誕生了兩個習俗：肉粽和分供品 。
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到了西漢時期 ， 又有人與端午結合 ， 把苞苴改為梟羹 ， 古人認為梟（即貓頭鷹）為兇鳥 ， 不吉利 ， 在端午時節 ， 最是除兇避害的日子 ， 因此達官貴人們多在這一天獵捕梟鳥 ， 混合糯米包裹茭白葉食用 。
后來則因為貓頭鷹作為食材 ， 獲取方式不穩定 ， 于是便消失在歷史的長河中了 。
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