“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年” 。提到年 ， 就免不了想到“吃”，談到吃，有一個食品，是過年躲不過的話題，那就是——年糕 。
年糕，你一定不會陌生，因為打有記憶起，年糕就經常出現在我們的餐桌中 。但過年吃年糕的來歷你知道嗎？年糕也被叫做“年年高”，那么這個“高”字的來源你知道嗎？今天，就讓我們跟隨歷史的步伐，追尋年糕的“前世今生” 。

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我們知道 ， 年糕是由糯米制作而成 。早在7000年前，我們的祖先就開始種植稻谷 。早在漢朝，人們就有制作米糕的經驗，只是那時被叫做“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼 。在古籍中也有記載著年糕的制作方法，即將糯米蒸熟后，趁熱舂成糍粑，然后切成桃核大??，放哉涻凉处翙谏?吃前下鍋油炸，滾上糖食用即可 。

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我國很多地區都有過年吃年糕的習俗，寓意著人們的工作和生活一年比一年高 。其實，關于過年吃年糕的由來，還有一個有趣的傳說 。相傳，古時山上住著一只叫“年”的怪獸，以捕食山上的動物為生 。但是到了冬天，怪獸很難找到食物，于是就跑到山下捕殺牲畜，傷人性命 。此時有一個“高氏族”，想了一個對付“年”的好辦法 。他們提前用谷物制作了一種食物，撕成條狀，算著快到“年”下山捕食的時候 ， 就把這種條狀的食物放在門口，然后緊閉門戶 。饑餓的“年”下山之后找不到別的食物 ， 只能吃地上用谷物制作的食物，吃飽之后就跑回山上了 。這時，人們便打開大門相互道賀，一方面是慶祝躲過了“年”關 ， 另一方面便是祈求來年的豐收 。久而久之，這種習俗便流傳了下來 。因為這種食物是高氏族制作的，而且是為了喂“年”的 ， 所以 ， 人們就稱之為“年糕” ， 從此 ， 也便有了過年吃年糕的傳統 。

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【過年吃年糕素材 過年時為何要吃年糕】如今，又快到春節了，東北的很多地區的人們又開始親手制作年糕，祈福來年順順利利，步步登高 。

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